330018 UE Biochemische Übungen (2025W)

Die Lehrveranstaltung baut auf den im Rahmen der Übungen Einführung in die Laborpraxis sowie Humanernährung I vermittelten Methoden auf und integriert darüber hinaus die in den Chemischen Übungen erworbenen praktischen Erfahrungen sowie das theoretische Wissen aus den Vorlesungen Biochemie und Genetik und Molekularbiologie. Diese Kenntnisse werden gemäß dem Curriculum des Bachelorstudiums Ernährungswissenschaften (Version 2013) als vorausgesetzt betrachtet.
Ziel der Lehrveranstaltung ist die Vermittlung und Vertiefung ausgewählter Standardmethoden und Arbeitstechniken, die insbesondere im biochemischen Labor Anwendung finden. Zudem sollen die Studierenden Kompetenzen im Umgang mit der Generierung und Analyse wissenschaftlicher Daten erwerben. Dies umfasst die Interpretation von Ergebnissen sowie die Auseinandersetzung mit potenziellen Fehlerquellen, einschließlich der Unterscheidung zwischen zufälligen und systematischen Fehlern und deren quantitativen Kenngrößen.
Die Lehrveranstaltung gliedert sich in vier Laboreinheiten, die jeweils aus zwei Teilen bestehen. Der Vormittag ist einer Einführung gewidmet, die durch drei Referate zu den thematischen Schwerpunkten und methodischen Ansätzen des jeweiligen Tages erfolgt. Die Präsentationen werden je nach Kursgröße in Teams von ein bis zwei Studierenden vorbereitet und im Plenum diskutiert. Ergänzend hierzu erfolgt eine thematische Vertiefung durch den verantwortlichen Lehrenden. Am Nachmittag bearbeiten die Studierenden in Kleingruppen von vier bis acht Personen praktische Beispiele, um die vermittelten Inhalte experimentell umzusetzen und zu vertiefen.