330096 UE Übungen zur Ermittlung des Ernährungsstatus (2009W)

3.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Anmeldung von Mo 14.09.2009 09:00 bis Mo 28.09.2009 09:00
Anmeldung von Mo 28.09.2009 09:01 bis So 20.12.2009 09:00
Abmeldung bis Fr 29.01.2010 09:00

Details

max. 32 Teilnehmer*innen

Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

    
    Montag
    11.01.
    13:00 - 18:00
    (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
    
    Dienstag
    12.01.
    09:00 - 13:00
    (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
    
    Donnerstag
    14.01.
    14:00 - 18:00
    (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
    
    Freitag
    15.01.
    14:00 - 18:00
    (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
    
    Montag
    18.01.
    14:00 - 18:00
    (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
    
    Montag
    25.01.
    14:00 - 18:00
    (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)
    
    Mittwoch
    27.01.
    14:00 - 18:00
    (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II)

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

1. Fragebogenkonstruktion
2. Wiegeprotokoll
3. Food-frequency questionnaire (FFQ)
4. Accelerometer (Actigraph GT1M)
5. Physical Activity Frequency Questionnaire (PAFQ)
6. Dateneingabe
- Ergebnisse aus Fragebogen (in SPSS)
- Ergebnisse aus WP (mittels Nährwertdatenbank)
7. Intervention (Public Health).

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

-Präsentation der Gruppenarbeit
-aktive Teilnahme am Kurs
-schriftliche Prüfung am letzten Tag der Lehrveranstaltung

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Selbstständige Planung, Durchführung und Auswertung empirischer Studien zu spezifischen ernährungsepidemiologischen Fragestellungen.

Prüfungsstoff

Kurzer Theorieteil zu den einzelnen Methoden
5 Gruppen für praktischen Teil (Datenerfassung + Auswertung):
1. Wiegeprotokoll
2. FFQ
3. Accelerometrie
4. Intervention
5. PAFQ
Alle:
1. Frabo-Konstruktion, Dateneingabe
2. Präsentation der Gruppenarbeit.

Literatur

Principles of Nutritional Assessment, Gibson, 2005, Oxford University Press
Nutritional Epidemiology, Willett, 1998, Oxford University Press
Design Concepts in Nutritional Epidemiology, Margetts & Nelson, 1997, Oxford University Press
Ernährungsepidemiologie, Oltersdorf, 1995, Ulmer
Vom Umgang mit Zahlen und Daten, Schneider, 1997, Umschau Zeitschriftenverlag
Statistik verstehen, Zöfel, 2000, Addison-Wesley.

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27