Master Ernährungswissenschaften (838 [2] - Version 2019)

Pflichtmodulgruppe: Vertiefende Ernährungswissenschaften (32 ECTS)

G1 Vertiefende Humanernährung (Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330060 SE 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Seminar Vertiefende Humanernährung
  Bergheim
• 330115 VO 9 ECTS ( VOR-ORT ) Angewandte und Vertiefende Humanernährung
  Bergheim

G2 Vertiefende Biostatistik (Pflichtmodul) (10 ECTS)

• 330152 VU 3 ECTS ( VOR-ORT ) Praktische Datenaufbereitung- und analyse - Arbeiten mit R
  Gr. 1 Hofrichter, Mi 16:30-19:45 (7×)
  Gr. 2 Hofrichter, Do 09:45-13:00 (7×)
  Gr. 3 Hofrichter, Do 14:00-17:15 (7×)
• 330175 VU 7 ECTS ( DIGITAL ) Multivariate Analysenmethoden und ihre Anwendungen in den Ernährungswissenschaften
  Stüger

G3 Nährstoffbedarf über den Lebenszyklus (Pflichtmodul) (10 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Molekulare Ernährung (40 ECTS)

MN1 Stoffwechselregulation/Ernährungsprävention und -therapie (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330012 VO 6 ECTS ( VOR-ORT ) Immunologische und genetische Aspekte der Ernährungsprävention und -therapie - Food allergies
  Hoffmann, Mi 13:15-16:30 (5×), Fr 13:15-16:30 (5×), Mo 13:15-16:30 (4×), Mo 16.10. 09:45-13:00

MN2 Experimentelle Ernährungsforschung (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330028 UE 3 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Bergheim
• 330062 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
  Bergheim, Mi 08:00-12:15 (4×), Mo 16.10. 13:15-17:30, Mo 30.10. 10:00-13:00

MN-AP1 Biofunktionalität und Toxikologie von Lebensmitteln (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330035 SE 4 ECTS Seminar zur Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Pignitter
• 330037 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Grune, Mo 23.10. 11:30-14:45, Di 24.10. 08:00-14:00, Mi 25.10. 11:30-17:30, Fr 27.10. 11:30-17:30, Mo 30.10. 10:00-16:00
• 330070 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie
  Genser, Di 08:15-11:45 (4×)

MN-AP2 Molekulare Arbeitsmethoden in den Ernährungswissenschaften (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330120 UE 12 ECTS Übungen zu molekularen Arbeitsmethoden in der Ernährungswissenschaft UE 12ECTS
  Bergheim

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Molekulare Ernährung (21 ECTS)

• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( VOR-ORT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim

WMN1 Wahlfächer für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Schikowitz, Mi 11:30-14:45 (12×)
• 330003 VO+SE 3 ECTS ( VOR-ORT ) Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330007 SE 2 ECTS [ de en ] ( VOR-ORT ) Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (6×)
• 330013 SE 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Internationale Ernährungssicherung, Entwicklung und Gender - Nutrition, Development & Gender
  Bellin-Sesay, Mo 18.12. 08:45-16:45, Di 19.12. 08:45-16:45, Mi 20.12. 08:45-16:45, Do 21.12. 08:45-16:45
• 330014 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Schätzer, Fr 15:00-18:15 (4×), Mo 16:45-20:00 (2×), Fr 12.01. 16:45-20:00
• 330022 VO 3 ECTS ( VOR-ORT ) Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
  König, Mo 11:30-13:15 (13×)
• 330025 UE 1 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
  Majchrzak
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay, Di 14:00-15:45 (14×)
• 330043 VO 2 ECTS Psychologie der Ernährung
  Dürrschmid
• 330052 UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Mo 06.11. 08:45-16:30, Mi 08.11. 08:45-16:30, Do 09.11. 08:45-16:30, Fr 10.11. 08:45-16:30
• 330061 VO 7 ECTS ( VOR-ORT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Mo 15:00-18:15 (3×), Mi 10.01. 15:00-18:15, Fr 11:30-15:30 (2×), Mi 15:00-19:00 (2×), Do 18.01. 11:30-15:30
• 330065 VO+SE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Fr 20.10. 11:30-20:00, Sa 21.10. 11:30-20:00
• 330068 SE 1 ECTS ( VOR-ORT ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics, Mo 09.10. 16:00-16:30
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  König
• 330084 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber, Fr 08:00-15:00 (3×), Sa 27.01. 08:00-15:00
• 330087 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Draxler, Do 16:45-19:15 (8×)
• 330090 SE 2 ECTS ( VOR-ORT ) Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer, Mo 15:00-18:00 (5×), Mo 20.11. 14:55-18:05
• 330099 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 08:45-10:30 (13×)
• 330102 SE+UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger, Mo 12.02. 15:00-15:45, Di 13.02. 09:00-14:30, Di 13.02. 14:30-17:00, Mi 14.02. 09:00-14:30, Mi 14.02. 14:30-17:00, Do 15.02. 09:00-14:30, Do 15.02. 14:30-17:00, Fr 16.02. 09:00-14:30, Fr 16.02. 14:30-17:00
• 330113 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Di 10:00-12:30 (9×)
• 490400 VU 5 ECTS PM1 Digitale Transformationen
  Kayali, Mi 13:15-14:45 (13×)
• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( VOR-ORT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim

WMN2 Praxis für Spezialisierung Molekulare Ernährung (Pflichtmodul) (6 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (40 ECTS)

FQ1 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330099 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 08:45-10:30 (13×)

FQ2 Lebensmittelqualität (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330061 VO 7 ECTS ( VOR-ORT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Mo 15:00-18:15 (3×), Mi 10.01. 15:00-18:15, Fr 11:30-15:30 (2×), Mi 15:00-19:00 (2×), Do 18.01. 11:30-15:30
• 330113 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Di 10:00-12:30 (9×)

FQ-AP1 Ernährungssicherheit (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330052 UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Mo 06.11. 08:45-16:30, Mi 08.11. 08:45-16:30, Do 09.11. 08:45-16:30, Fr 10.11. 08:45-16:30
• 330065 VO+SE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Fr 20.10. 11:30-20:00, Sa 21.10. 11:30-20:00

FQ-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330009 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Novel Food VO 4ECTS
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Do 16:45-19:00 (9×), Mi 11.10. 09:00-12:00
• 330041 SE 4 ECTS ( GEMISCHT ) Seminar zu modernen Aspekten der Lebensmittelforschung
  Lieder

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (21 ECTS)

WFQ1 Wahlfächer für Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Schikowitz, Mi 11:30-14:45 (12×)
• 330003 VO+SE 3 ECTS ( VOR-ORT ) Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330007 SE 2 ECTS [ de en ] ( VOR-ORT ) Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (6×)
• 330013 SE 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Internationale Ernährungssicherung, Entwicklung und Gender - Nutrition, Development & Gender
  Bellin-Sesay, Mo 18.12. 08:45-16:45, Di 19.12. 08:45-16:45, Mi 20.12. 08:45-16:45, Do 21.12. 08:45-16:45
• 330014 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Schätzer, Fr 15:00-18:15 (4×), Mo 16:45-20:00 (2×), Fr 12.01. 16:45-20:00
• 330022 VO 3 ECTS ( VOR-ORT ) Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
  König, Mo 11:30-13:15 (13×)
• 330025 UE 1 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
  Majchrzak
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay, Di 14:00-15:45 (14×)
• 330037 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Grune, Mo 23.10. 11:30-14:45, Di 24.10. 08:00-14:00, Mi 25.10. 11:30-17:30, Fr 27.10. 11:30-17:30, Mo 30.10. 10:00-16:00
• 330043 VO 2 ECTS Psychologie der Ernährung
  Dürrschmid
• 330062 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
  Bergheim, Mi 08:00-12:15 (4×), Mo 16.10. 13:15-17:30, Mo 30.10. 10:00-13:00
• 330068 SE 1 ECTS ( VOR-ORT ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics, Mo 09.10. 16:00-16:30
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  König
• 330070 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie
  Genser, Di 08:15-11:45 (4×)
• 330084 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber, Fr 08:00-15:00 (3×), Sa 27.01. 08:00-15:00
• 330087 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Draxler, Do 16:45-19:15 (8×)
• 330090 SE 2 ECTS ( VOR-ORT ) Seminar Lebensmittelrecht
  Schmoelzer, Mo 15:00-18:00 (5×), Mo 20.11. 14:55-18:05
• 330102 SE+UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger, Mo 12.02. 15:00-15:45, Di 13.02. 09:00-14:30, Di 13.02. 14:30-17:00, Mi 14.02. 09:00-14:30, Mi 14.02. 14:30-17:00, Do 15.02. 09:00-14:30, Do 15.02. 14:30-17:00, Fr 16.02. 09:00-14:30, Fr 16.02. 14:30-17:00
• 490400 VU 5 ECTS PM1 Digitale Transformationen
  Kayali, Mi 13:15-14:45 (13×)
• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( VOR-ORT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim

WFQ2 Praxis für Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (Pflichtmodul) (6 ECTS)

Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Public Health Nutrition (40 ECTS)

PH1 Vertiefungen in Public Health Nutrition (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330084 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Entwicklung u. Struktur der EU in Bezug auf Ernährungs-, Gesundheitspolitik und Forschungsaktivität
  Huber, Fr 08:00-15:00 (3×), Sa 27.01. 08:00-15:00
• 330087 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Draxler, Do 16:45-19:15 (8×)
• 330110 VO 6 ECTS ( VOR-ORT ) Epidemiologische Grundlagen als Basis für die Entwicklung von Public Health Strategien VO 6ECTS
  Kühn, Mi 13:15-16:30 (5×), Mi 15.11. 12:30-15:45, Do 23.11. 13:15-16:45, Mi 11:30-14:45 (7×)

PH2 Bewegung und Gesundheit (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

PH-AP1 Grundlagen der Gesundheitsförderung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330014 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Theorien der Gesundheitserziehung und -förderung - für das Masterstudium Ernährungswissenschaften
  Schätzer, Fr 15:00-18:15 (4×), Mo 16:45-20:00 (2×), Fr 12.01. 16:45-20:00
• 330043 VO 2 ECTS Psychologie der Ernährung
  Dürrschmid
• 330122 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Soziologie der Ernährung
  Kofahl, Mo 02.10. 11:30-18:30, Di 03.10. 09:00-16:00, Mi 04.10. 09:00-16:00

PH-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

Pflichtmodulgruppe: Individuelle Spezialisierung für Public Health Nutrition (21 ECTS)

• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( VOR-ORT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim

WPH1 Wahlfächer für Spezialisierung Public Health Nutrition (Pflichtmodul) (15 ECTS)

• 233060 UE 10 ECTS [ en ] Science in Society Laboratories
  Schikowitz, Mi 11:30-14:45 (12×)
• 330003 VO+SE 3 ECTS ( VOR-ORT ) Molekular-physiologische Aspekte der Sporternährung
  Neubauer
• 330007 SE 2 ECTS [ de en ] ( VOR-ORT ) Präsentationstraining
  Tschapka, Di 15:00-20:00 (6×)
• 330013 SE 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Internationale Ernährungssicherung, Entwicklung und Gender - Nutrition, Development & Gender
  Bellin-Sesay, Mo 18.12. 08:45-16:45, Di 19.12. 08:45-16:45, Mi 20.12. 08:45-16:45, Do 21.12. 08:45-16:45
• 330022 VO 3 ECTS ( VOR-ORT ) Kulturgeschichte der Ernährung - History of nutrition
  König, Mo 11:30-13:15 (13×)
• 330025 UE 1 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zur sensorischen Analyse - für Masterstudierende
  Majchrzak
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] ( DIGITAL ) Global Nutrition with Special Emphasis on Public Health
  Bellin-Sesay, Di 14:00-15:45 (14×)
• 330037 VO 4 ECTS ( GEMISCHT ) Biofunktionalität von Lebensmitteln
  Grune, Mo 23.10. 11:30-14:45, Di 24.10. 08:00-14:00, Mi 25.10. 11:30-17:30, Fr 27.10. 11:30-17:30, Mo 30.10. 10:00-16:00
• 330052 UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Mo 06.11. 08:45-16:30, Mi 08.11. 08:45-16:30, Do 09.11. 08:45-16:30, Fr 10.11. 08:45-16:30
• 330061 VO 7 ECTS ( VOR-ORT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Mo 15:00-18:15 (3×), Mi 10.01. 15:00-18:15, Fr 11:30-15:30 (2×), Mi 15:00-19:00 (2×), Do 18.01. 11:30-15:30
• 330062 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Methoden der experimentellen Ernährungsforschung
  Bergheim, Mi 08:00-12:15 (4×), Mo 16.10. 13:15-17:30, Mo 30.10. 10:00-13:00
• 330065 VO+SE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Fr 20.10. 11:30-20:00, Sa 21.10. 11:30-20:00
• 330068 SE 1 ECTS ( VOR-ORT ) Chromatographie in der qualitativen und quantitativen Bioanalytik - Schwerpunkt HPLC
  Nics, Mo 09.10. 16:00-16:30
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  König
• 330070 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Ernährungs- und Lebensmitteltoxikologie
  Genser, Di 08:15-11:45 (4×)
• 330099 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 08:45-10:30 (13×)
• 330102 SE+UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Ernährung und Epigenetik, Methoden und Epidemiologie - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger, Mo 12.02. 15:00-15:45, Di 13.02. 09:00-14:30, Di 13.02. 14:30-17:00, Mi 14.02. 09:00-14:30, Mi 14.02. 14:30-17:00, Do 15.02. 09:00-14:30, Do 15.02. 14:30-17:00, Fr 16.02. 09:00-14:30, Fr 16.02. 14:30-17:00
• 330113 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Di 10:00-12:30 (9×)
• 490400 VU 5 ECTS PM1 Digitale Transformationen
  Kayali, Mi 13:15-14:45 (13×)
• 580002 SE 1 ECTS [ en ] ( VOR-ORT ) PhaNuSpo - Scientific Lectures
  Bergheim

WPH2 Praxis für Spezialisierung Public Health Nutrition (Pflichtmodul) (6 ECTS)