330064 VU Food Safety (2022S)
Continuous assessment of course work
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Themenvergabe erfolgt bei der Vorbesprechung.Die Lehrveranstaltung wird in Englischer Sprache abgehalten.
Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG UNBEDINGT ERFORDERLICH. Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters erfolgen.
Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG UNBEDINGT ERFORDERLICH. Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters erfolgen.
Registration/Deregistration
Note: The time of your registration within the registration period has no effect on the allocation of places (no first come, first served).
- Registration is open from Mo 14.02.2022 08:00 to We 23.02.2022 23:59
- Deregistration possible until Mo 28.02.2022 23:59
Details
max. 25 participants
Language: English
Lecturers
Classes (iCal) - next class is marked with N
- Monday 07.03. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
- Monday 28.03. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E562 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 04.04. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E562 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 25.04. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 02.05. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 09.05. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 16.05. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 23.05. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 30.05. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 13.06. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
- Monday 20.06. 11:30 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Information
Aims, contents and method of the course
Introduction into the topic, risk perception, risk assessment, risk analysis, national and international food monitoring, health claims, food safety in Europe, responsible institutions, concepts of food safety, HACCP, introduction in methodologies
Assessment and permitted materials
Presentation: 60%, Discussion 40%
Minimum requirements and assessment criteria
Gain knowledge in methods to monitor food safety at national and international level, manifold appraisal of the expression food safety
Presentation: 60%, Discussion 40%
Presentation: 60%, Discussion 40%
Examination topics
Built on lectures and following discussions by the participating students
Reading list
Given from the participating students before their presentation; in the learning platform
Association in the course directory
Last modified: Fr 01.04.2022 09:09