Course Exam

330049 VO Food Technology (2014W)

Chemical Food Technology and Physical Techniques of Food Processing

5.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

WHEN?

Monday 02.03.2015

Registration/Deregistration

Note: The time of your registration within the registration period has no effect on the allocation of places (no first come, first served).

Registration is open from Tu 10.02.2015 00:30 to Fr 27.02.2015 10:00
Deregistration possible until Sa 28.02.2015 10:00

Examiners

Emmerich Berghofer

Information

Examination topics

Lecture, Power-Point-Presentation

Assessment and permitted materials

written examination

Minimum requirements and assessment criteria

Nach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung sind die Studierenden mit den Grundzügen und Zusammenhängen der Lebensmittelverarbeitung vertraut. Insbesondere kennen sie die Verfahren und Methoden zur Garung und Zubereitung, sowie zur Haltbarkeitsverlängerung (Konservierung) von Lebensmitteln.

Last modified: Mo 07.09.2020 15:44