Universität Wien

270007 VO Lebensmittelchemie II (2023S)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 27 - Chemie
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Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

  • Montag 06.03. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 20.03. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 27.03. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 17.04. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 24.04. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 08.05. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 15.05. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 15.05. 15:15 - 16:45 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 22.05. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 05.06. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 12.06. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 19.06. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP
  • Montag 26.06. 13:30 - 15:00 Carl Auer v. Welsbach-Hörsaal Chemie Boltzmanngasse 1 HP

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Der Fokus der Lehrveranstaltung liegt auf lebensmittelrelevanten Proteinen und deren Reaktionen, sowie auf alkoholischen und nicht-alkoholischen Getränken. Darüberhinaus wird ein Überblick über Vitamine und deren Funktionalität vermittelt.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Die Leistungskontrolle erfolgt durch mündliche Prüfung (30 min) mittels online Plattform BigBlueButton. Hierzu wird ein entsprechender Computer mit Kamera und Mikrofon und stabiler Internetverbindung benötigt.

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Korrekte Beantwortung von mindestens 60% der Fragen

Prüfungsstoff

Prüfungsstoff ist der Inhalt der Lehrveranstaltung

Literatur

Wird während der LVA ausgegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LC-3, LCH II-3, Doktorat, LMC-B1, LMC B1; CH-SAS-04

Letzte Änderung: Di 12.09.2023 16:08