270077 VO Lebensmittelanalytik I (2010W)

Di 11:00 bis 13:00 c.t., HS III, Beginn: 05.10.2010.

Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Dienstag 08.02.2011 Mittwoch 23.02.2011 Montag 14.03.2011 Mittwoch 27.04.2011 Mittwoch 04.05.2011 Mittwoch 22.06.2011 Donnerstag 30.06.2011 Montag 11.07.2011 Donnerstag 06.10.2011 Donnerstag 27.10.2011 Freitag 28.09.2012 Dienstag 02.10.2012

Lehrende

Margit Cichna-Markl

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

    
    Dienstag
    05.10.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    12.10.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    19.10.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    09.11.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    16.11.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    23.11.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    30.11.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    07.12.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    14.12.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    11.01.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    18.01.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP
    
    Dienstag
    25.01.
    11:15 - 13:00
    Kleiner Hörsaal 3 Chemie Boltzmanngasse 1 HP

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Bestimmung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten; Bestimmung von Spuren von Kontaminantien (Bsp.: Mykotoxinen) in Lebensmitteln (Probenahme, Probenvorbereitung, chromatographische Methoden, immunanalytische Screeningmethoden); Bestimmung einer mikrobiellen Kontamination; Nachweis von Lebensmittelallergenen und genetisch veränderten Lebensmitteln; BSE

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Einführung in die Grundlagen der Lebensmittelanalytik

Prüfungsstoff

Beurteilung: schriftliche Prüfung

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LC-1, LCH II-1, LA-Ch.

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:41