270099 VO Lebensmittelanalytik I (2018W)

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Details

max. 50 Teilnehmer*innen

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Montag 11.02.2019 Donnerstag 28.03.2019 Mittwoch 29.05.2019 Freitag 19.07.2019 Montag 09.09.2019

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

    
    Mittwoch
    03.10.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    10.10.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    17.10.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    24.10.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    31.10.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    07.11.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    14.11.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    21.11.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    28.11.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    05.12.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    12.12.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    09.01.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    16.01.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
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    23.01.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42
    
    Mittwoch
    30.01.
    09:30 - 11:00
    Hörsaal 4 Chemie HP Währinger Straße 42

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Bestimmung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten; Bestimmung von Spuren von Kontaminantien (Bsp.: Mykotoxinen) in Lebensmitteln (Probenahme, Probenvorbereitung, chromatographische Methoden, immunanalytische Screeningmethoden); Validierung von Analysenmethoden

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Grundlagen der Lebensmittelanalytik

Prüfungsstoff

Vorlesung; Folien aus der Vorlesung

Literatur

Matissek: Lebensmittelanalytik, 2014, Springer Spektrum Verlag
Werner: Lehrbuch der quantitativen Analyse, 2014, Springer Spektrum Verlag

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LC-1, LCH II-1, AN-1, LMC-B3, LMC B4, 2LA-Ch 32-34, UF MA CH 02d

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:41