270099 VO Lebensmittelanalytik I (2019S)

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Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Freitag 19.07.2019 Montag 09.09.2019 Dienstag 19.11.2019 Freitag 17.01.2020

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

    
    Freitag
    08.03.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    15.03.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    22.03.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    29.03.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    05.04.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    12.04.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    03.05.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    10.05.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    17.05.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    24.05.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    31.05.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    07.06.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    14.06.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    21.06.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1
    
    Freitag
    28.06.
    11:00 - 12:30
    Seminarraum 1 Analytische Chemie 2.OG Boltzmanngasse 1

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Bestimmung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten; Bestimmung von Spuren von Kontaminantien (Bsp.: Mykotoxinen) in Lebensmitteln (Probenahme, Probenvorbereitung, chromatographische Methoden, immunanalytische Screeningmethoden); Validierung von Analysenmethoden

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Grundlagen der Lebensmittelanalytik

Prüfungsstoff

Vorlesung; Folien aus der Vorlesung

Literatur

Matissek: Lebensmittelanalytik, 2014, Springer Spektrum Verlag
Werner: Lehrbuch der quantitativen Analyse, 2014, Springer Spektrum Verlag

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

LC-1, LCH II-1, AN-1, LMC-B3, LMC B4, 2LA-Ch 32-34, UF MA CH 02d

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:41