270119 VO Freie Radikale und Antioxidantien - Relevanz, Reaktionen und Analytik (2019S)
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Details
Sprache: Deutsch
Prüfungstermine
Freitag
05.04.2019
Montag
13.05.2019
Freitag
14.06.2019
Freitag
04.10.2019
Freitag
22.11.2019
Donnerstag
30.01.2020
Lehrende
Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert
Achtung am 4.3.2019 ist die Veranstaltung im Hörsaal 4/UZA II !!!
Montag
04.03.
15:00 - 17:00
Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum
Montag
11.03.
15:00 - 17:00
UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag
18.03.
15:00 - 17:00
UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag
25.03.
15:00 - 17:00
UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag
01.04.
15:00 - 17:30
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Information
Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung
Die Vorlesung beschäftigt sich mit der Bedeutung von freien Radikalen und Antioxidantien in der Zellbiologie, (Sport)Ernährung, Lebensmittelchemie, Medizin und der Wirtschaft. Es werden grundlegende chemische Reaktionen von freien Radikalen und Antioxidantien und deren Relevanz besprochen. Praxisnahe Fallbeispiele aus den unterschiedlichen Disziplinen werden diskutiert. Demonstrationsbeispiele und Herausforderungen in der Analytik von freien Radikalen werden vorgetragen.
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
Mündliche Diskussion
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
Grundlegendes Verständnis von der Bedeutung von freien Radikalen und Antioxidantien
Prüfungsstoff
Vortrag und Power Point Folien
Literatur
Barry Halliwell und John M.C. Gutteridge "Free Radicals in Biology and Medicine"
Morello, Shahidi, Ho "Free Radicals in Food"
Morello, Shahidi, Ho "Free Radicals in Food"
Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis
LC-2, LCH II-2, LMC-C1, LMC C1
Letzte Änderung: Sa 08.07.2023 00:21