270119 VO Freie Radikale und Antioxidantien - Relevanz, Reaktionen und Analytik (2023S)
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Details
Sprache: Deutsch
Prüfungstermine
Lehrende
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Die VO wird im Flipped Classroom Format durchgeführt. Die Vorbesprechung findet am 1.3.2023 von 16:00 bis 17:00 im SR 2 in der Währingerstraße 42 statt. Weitere Präsenztermine werden am 20.3.2023 und 22.3.2023 von 16:00 - 18:30 im Felix-Machatschki-Seminarraum Mineralogie 2B284 2.OG UZA II am Josef-Holaubek-Platz 2 angeboten. Zwischen den Präsenzeinheiten wird Moodle als Kommunikationstool verwendet.
- Mittwoch 01.03. 16:00 - 17:00 Seminarraum 2 Währinger Straße 38 Dekanat 1. Stock
Information
Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung
Die Vorlesung beschäftigt sich mit der Bedeutung von freien Radikalen und Antioxidantien in der Zellbiologie, (Sport)Ernährung, Lebensmittelchemie, Medizin und der Wirtschaft. Es werden grundlegende chemische Reaktionen von freien Radikalen und Antioxidantien und deren Relevanz besprochen. Praxisnahe Fallbeispiele aus den unterschiedlichen Disziplinen werden diskutiert. Demonstrationsbeispiele und Herausforderungen in der Analytik von freien Radikalen werden vorgetragen.
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
Mündliche Prüfung und optionaler Kurzvortrag im Rahmen der PräsenzeinheitenDie Prüfung wird mündlich im Raum 2B524 im UZA2 stattfinden. Bitte melden Sie sich wie gewohnt für die Prüfung an, der Zeitpunkt der Prüfung wird Ihnen ca 2 Tage vor dem Prüfungstermin per E-Mail zugeschickt.
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
Grundlegendes Verständnis von der Bedeutung von freien Radikalen und Antioxidantien
Die Hälfte der Fragen müssen richtig beantwortet werden, um positiv abzuschließen.
Die Hälfte der Fragen müssen richtig beantwortet werden, um positiv abzuschließen.
Prüfungsstoff
Vortrag und Power Point Folien. Die VO wird aufgezeichnet.
Literatur
Barry Halliwell und John M.C. Gutteridge "Free Radicals in Biology and Medicine"
Morello, Shahidi, Ho "Free Radicals in Food"
Morello, Shahidi, Ho "Free Radicals in Food"
Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis
LC-2, LCH II-2, LMC C1, LMC D1, CH-CBS-04
Letzte Änderung: Di 31.10.2023 12:08