Universität Wien

270311 PR Lebensmitteltoxikologisches Praktikum (2022W)

5.00 ECTS (5.00 SWS), SPL 27 - Chemie
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung
GEMISCHT

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 12 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch, Englisch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Zwei Wochen Praktikum:
Vorläufige Termine: 21.11.2022 bis 02.12.2022 (Bitte Montag bis Freitag 9 bis 18 Uhr freihalten, das Praktikum startet nicht jeden Tag um 9 Uhr und endet nicht jeden Tag um 18 Uhr, sondern ist abhängig von den jeweiligen Versuchen)
Verpflichtende Vorbesprechung: 18.10. 12:00-13:00 im SR 3

Dienstag 18.10. 12:00 - 13:00 Seminarraum 3 Organische Chemie 1OG Boltzmanngasse 1

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Ziel: In einem 2-wöchigen „Forschungsprojekt“ sollen die Studierenden lernen unterschiedliche Methoden zur Klärung einer Problem-/ Fragestellung einzusetzen. Sie können die erlernten Methoden in verschiedenen Bereichen der Lebensmittelchemie, Toxikologie, Biologischen Chemie etc. anwenden. Die Studierenden erwerben die Fähigkeit ihre Ergebnisse kritisch zu beurteilen und basierend auf der zur Verfügung gestellten Literatur zu diskutieren. Den größtmöglichen Nutzen von dieser Lehrveranstaltung (LV) haben Studierende im fortgeschrittenen Masterstudium bzw. am Ende des Studiums, da theoretische Kenntnisse der Lebensmittelchemie und Toxikologie vorausgesetzt werden. Die LV ist daher eher dieser Gruppe von Studierenden zu empfehlen.

Inhalte: In dieser LV werden folgende Themen(gebiete) vorgestellt bzw. gemeinsam erarbeitet: Untersuchungen zur Bioaktivität/ Toxizität von Lebensmittelinhaltsstoffen mit modernen biochemischen/ zell-/ molekularbiologischen Methoden wie Zellkultur, Comet Assay, Ames-Test, quantitative Echtzeit-PCR etc. Die LV findet in den institutseigenen Forschungslabors statt.

Die Lehrveranstaltung in eine Vorbesprechung mit Labor-Sicherheitsbelehrung und Einführung in das Thema. Dabei werden Hintergründe und Zusammenhänge der Problemstellung erörtert. Die erforderlichen theoretischen Kenntnisse sollen u.a. auch durch Selbststudium (der zur Verfügung gestellten Literatur) erworben werden. Der praktische Teil besteht aus einem Zellkulturteil, der Durchführung eines Comet Assay, einer PCR und eines Ames-Tests. Durch die LV erwerben die Studierenden praktische Fertigkeiten die ihre theoretischen Kenntnisse vertiefen.

Methode: Die Inhalte der LV werden durch praktische Übungen, Diskussionen, etc. erarbeitet.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

• Einstiegsprüfung
• Praktische Laborarbeit
• fristgerechte Abgabe des max. 25-seitigen Abschlussprotokolls
Zur Sicherung der guten wissenschaftlichen Praxis kann die Lehrveranstaltungsleitung Studierende zu einem notenrelevanten Gespräch nach Abgabe des Abschlussprotokolls einladen, welches positiv zu absolvieren ist.

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Die Anwesenheit bei der Vorbesprechung der Lehrveranstaltung ist verpflichtend und ist bereits der erste Teil der Lehrveranstaltung. Eine Teilnahme an der Vorbesprechung, aber ein unentschuldigstes Fernbleiben im Praktikum führt zu einer negativen Beurteilung.Unentschuldigte Abwesenheit während der LV ist nicht erlaubt und führt zum Ausschluss vom Praktikum. Vor Beginn des praktischen Teils der LV muss ein Antestat für die jeweilige Methode mit 50% der maximalen Punktzahl bestanden werden. Bei Nichtbestehen des Antestats darf der entsprechende Versuch nicht durchgeführt werden. Der Versuch geht mit Note 5 (praktische Arbeit, Abschlussprotokoll) in die Bewertung ein. Jede Teilleistung muss zum Abschluss der Lehrveranstaltung erbracht werden.Die unterschiedlichen Teilleistungen werden benotet. Das Praktikum ist mit der Gesamtnote 4 noch bestanden.

Prüfungsstoff

Der Inhalt der Einheiten, das Abschlussprotokoll, sowie das Skriptum und die zur Verfügung gestellte Literatur sind erforderlich, um die Teilleistungen abzuschließen.

Literatur

Relevante Literatur wird laufend im Zuge der Lehrveranstaltung auf Moodle gestellt.

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

CH-CBS-03, LC-1, LC-2, LC-3, LCH II-1, LCH II-2, LCH II-3, LMC C1, LMC D1

Letzte Änderung: Fr 07.10.2022 09:09