320030 VO Pharmazeutische Chemie der Aroma- und Riechstoffe (2014S)
Labels
Beginn: 12.03.2014 Erste Vorlesung
Ende: 25.06.2014Mittwoch 12.00-13.00 Uhr HS 4 UZA IIhttp://131.130.57.230/clarotest190/claroline/course/index.php?cid=320030SS2014
Ende: 25.06.2014Mittwoch 12.00-13.00 Uhr HS 4 UZA IIhttp://131.130.57.230/clarotest190/claroline/course/index.php?cid=320030SS2014
Details
Sprache: Deutsch
Prüfungstermine
Lehrende
Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert
Mittwoch
12.03.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
19.03.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
26.03.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
02.04.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
09.04.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
30.04.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
07.05.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
14.05.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
21.05.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
28.05.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
04.06.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
18.06.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Mittwoch
25.06.
12:00 - 13:00
UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG
Information
Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
schriftliche Prüfung
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
Erwerb von Kenntnissen zur chemischen Struktur und Analytik sowie zur Herstellung und Verwendung von Aroma- und Riechstoffen in der Pharmazie.
Prüfungsstoff
Literatur
Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis
A400
Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27
In dieser Vorlesung werden nach Erklärung der Grundbegriffe (Aroma(stoff), Riechstoff, Flavour, off-Flavour, Character Impact Compound u.s.w.) die physiologischen Grundlagen der chemischen Sinne und die Einteilungen der Aroma- und Riechstoffe besprochen. Weitere Schwerpunkte der Vorlesung sind Herstellungsmethoden und chemische Struktur von Aroma- und Riechstoffen sowie deren (gerätetechnische und sensorische) Analytik. Die Aromatisierung von Arzneimitteln wird ebenso behandelt wie Verwendungsmöglichkeiten von Riechstoffen im Rahmen der Pharmazie.