Universität Wien
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322057 VO Pharmazeutische Chemie der Aroma- und Riechstoffe - M14 (2022S)

1.00 ECTS (1.00 SWS), SPL 32 - Pharmazie

Vorlesungstermine:
Immer Montag von 10.30-12.00 Uhr im Seminarraum 2D313. Beginn: 02.05.2022.
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Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

  • Montag 02.05. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II
  • Montag 09.05. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II
  • Montag 16.05. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II
  • Montag 23.05. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II
  • Montag 30.05. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II
  • Montag 13.06. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II
  • Montag 20.06. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II
  • Montag 27.06. 10:30 - 12:00 Seminarraum Arzneistoffsynthese 2D313 3.OG UZA II

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Diese Vorlesung wendet sich an Hörer höherer Semester der Studienrichtung Pharmazie und verwandter Studienrichtungen.In dieser Vorlesung werden nach Erklärung der Grundbegriffe (Aroma(stoff), Riechstoff, Flavour, off-Flavour, Character Impact Compound u.s.w.) die physiologischen Grundlagen der chemischen Sinne und die Einteilungen der Aroma- und Riechstoffe besprochen. Weitere Schwerpunkte der Vorlesung sind Herstellungsmethoden und chemische Struktur von Aroma- und Riechstoffen sowie deren (gerätetechnische und sensorische) Analytik. Die Aromatisierung von Arzneimitteln wird ebenso behandelt wie Verwendungsmöglichkeiten von Riechstoffen im Rahmen der Pharmazie.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

schriftliche Prüfung

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Erwerb von Kenntnissen zur chemischen Struktur und Analytik sowie zur Herstellung und Verwendung von Aroma- und Riechstoffen in der Pharmazie.

Prüfungsstoff

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

MA23

Letzte Änderung: Mo 18.07.2022 08:28