Universität Wien

330001 UE Chemische Übungen (2021W)

für Ernährungswissenschaften

5.00 ECTS (4.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung
GEMISCHT

Informationen siehe:
https://bio-ew-chem.univie.ac.at/ue-bio-und-ew/

Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG innerhalb der Abmeldefrist UNBEDINGT ERFORDERLICH.
Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Nachweis eines triftigen Grundes (z.B. Erkrankung) und mit Zustimmung der Lehrveranstaltungsleitung erfolgen.
Moodle

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 80 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine

1.10.2021 13:00 Briefing for students online
1.10.2021 through 3.10.2021 Survey for assignment into groups via moodle
16.12.2021 13:00 written mid-term exam via moodle.
27.1.2022 final exam via moodle. (time will be agreed on during briefing)

Groups and dates for practical work:
Gr Dates
1 11.10./12.10./13.10.
2 14.10./15.10./18.10.
3 19.10./20.10./21.10.
4 27.10./28.10./29.10.
5 3.11./4.11./5.11.
6 8.11./9.11./10.11.
7 11.11./12.11./15.11.
8 16.11./17.11./18.11.
9 19.11./22.11./23.11.
10 24.11./25.11./26.11.
11 29.11./30.11./1.12.
12 2.12./3.12./6.12.
13 7.12./9.12./10.12.
14 13.12./14.12./15.12.
15 10.1./11.1./12.1.
16 13.1./14.1./17.1.
17 18.1./19.1./20.1.
18 21.1./24.1./25.1.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Einführung in die chemische LabortechnikAbwechselnd Seminare zur theoretischen Aufbereitung und nachfolgend Versuche zu den Themen einzeln oder in Zweiergruppen: Einführung in das Platzinventar, Ionenreaktionen, ,Acidimetrie, Puffersysteme. Oxidimetrie, Gasvolumetrie, organische Analyse: Identifizierung von Substanzen und spektroskopische Methoden, organische Synthese, Trennmethoden in der organische Chemie. Naturstoffe: Kohlenhydrate, Aminosäuren und Peptide, Vitamine, Blattfarbstoffe, Fette, Aromastoffe.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Übungsaufgaben und Ergebnisblätter zu den Beispielen im home office: 6 Punkte
Zwischenprüfung: 8 Punkte
Praktischer Teil mit Ergebnisblättern: 9 Punkte
Gesamtstoffprüfung: 15 Punkte
Platzprüfungen im Übungssaal: -0,5 bis +0,5 Punkte

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Punkte Bewertung
< 18,75 nicht genügend
19 – 23,5 genügend
23,75 – 28,25 befriedigend
28,5 – 33 gut
33,25 – 38 sehr gut

Prüfungsstoff

Vorbereitende Seminare und praktisches Arbeiten

Literatur

Skripten auf der moodle Lehrplattform

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Di 11.01.2022 14:29