Universität Wien

330001 UE Chemische Übungen (2024S)

für Ernährungswissenschaften

5.00 ECTS (4.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG innerhalb der Abmeldefrist UNBEDINGT ERFORDERLICH.
Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Nachweis eines triftigen Grundes (z.B. Erkrankung) und mit Zustimmung der Lehrveranstaltungsleitung erfolgen.
Moodle

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 72 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine

Vorbesprechung mit Anwesenheitspflicht: 11.4. 16:30-18:00 Auer-von-Welsbach HS, Boltzmanngasse 1
Gesamtstoffprüfung mit Anwesenheitspflicht: 25.6. 13:00-16:30 (Prüfungsdauer 1h im mehreren Terminen)
Die praktische Arbeit wird an je 5 Tagen in mehreren Gruppen durchgeführt (Währingerst. 38). Sie können per moodle von 18.3. bis 25.3. Präferenzen für ihren bevorzugten Zeitraum zur praktischen Arbeit abgeben. Danach folgt die Gruppeneinteilung, die dann über die moodle Seite bekanntgegeben wird.
Voraussichtliche Gruppen:
Gruppe 1 (Mo 15.04. N, Di 16.04. N, Mi 17.04. N, Do 18.04. N, Fr 19.04. N)
Gruppe 2 (Mo 22.04. N, Di 23.04. N, Mi 24.04. N, Do 25.04. N, Fr 26.04. N)
Gruppe 3 (Mo 29.04. N, Di 30.04. N, Do 02.05. N, Fr 03.05. V, Fr 03.05. N)
Gruppe 4 (Mo 06.05. N, Di 07.05. N, Mi 08.05. N, Fr 10.05. V, Fr 10.05. N)
Gruppe 5 (Mo 13.05. N, Di 14.05. N, Mi 15.05. N, Do 16.05. N, Fr 17.05. N)
Gruppe 6 (Di 21.05. N, Mi 22.05. N, Do 23.05. N, Fr 24.05. V, Fr 24.05. N)
Gruppe 7 (Mo 27.05. N, Di 28.05. N, Mi 29.05. N, Fr 31.05. V, Fr 31.05. N)
Gruppe 8 (Mo 03.06. N, Di 04.06. N, Mi 05.06. N, Do 06.06. N, Fr 07.06. N)
V = Vormittag (9:00-ca.12:00) N = Nachmittag (13:00-ca.17:00)

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Inhalte: Beispiele aus der Organischen Synthese, Reinigungsschritte (Umkristallisation, Extraktion, Chromatographie, Destillation), Charakterisierung von organischen Verbindungen (Schmelzpunkt, Brechungsindex, Spektroskopische Methoden), Naturstoffe (Nachweis von Kohlenhydraten, Dünnschichtchromatographie von Aminosäuren, Isolierung und Chromatographie von Chlorophyll, Isolierung von Inhaltsstoffen aus der Muskatnuss).
Lernziele: Kennenlernen der prinzipiellen Arbeitsschritte in einem chemischen Labor, Verknüpfung von praktischer Arbeit mit theoretischem Hintergrund.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Pünktliches Erscheinen, Kleidungsvorschriften und Sicherheitsaspekte: 2 Punkte (die Regeln dazu werden in der Vorbesprechung bzw. auf der Moodle Seite klar vorgegeben.)
Praktischer Teil mit Ergebnisblättern: 10 Punkte (die Beobachtungen und Ergebnisse der praktischen Arbeitstage werden in Ergebnisblätter eingetragen, die pünktlich abgegeben werden müssen - die Abgabetermine finden Sie auf der Moodle Seite).
Gesamtstoffprüfung: 15 Punkte (schriftliche Prüfung im Hörsaal - Prüfungsstoff ist das Programm der Lehrveranstaltung samt theoretischen Hintergründen -> Skripten zum Download auf der Moodle Seite).
Platzprüfungen im Übungssaal: 3 Punkte (Kurze mündliche Prüfungen im Praktikumssaal)

Es können maximal 30 Gesamtpunkte erreicht werden. Für eine positive Teilnahme an den chemischen Übungen sind mindestens 14,75 Punkte erforderlich.
Bewertungsschlüssel: < 14,75 nicht genügend, 14,75 – 18,75 genügend, 19 – 22,5 befriedigend, 22,75 - 26,5 gut, 26,75 - 30 sehr gut

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Bewertungsschlüssel: < 14,75 nicht genügend, 14,75 – 18,75 genügend, 19 – 22,5 befriedigend, 22,75 - 26,5 gut, 26,75 - 30 sehr gut

Pünktliches Erscheinen, Kleidungsvorschriften und Sicherheitsaspekte: 2 Punkte (die Regeln dazu werden in der Vorbesprechung bzw. auf der Moodle Seite klar vorgegeben.)
Praktischer Teil mit Ergebnisblättern: 10 Punkte (die Beobachtungen und Ergebnisse der praktischen Arbeitstage werden in Ergebnisblätter eingetragen, die pünktlich abgegeben werden müssen - die Abgabetermine finden Sie auf der Moodle Seite).
Gesamtstoffprüfung: 15 Punkte (schriftliche Prüfung im Hörsaal - Prüfungsstoff ist das Programm der Lehrveranstaltung samt theoretischen Hintergründen -> Skripten zum Download auf der Moodle Seite).
Platzprüfungen im Übungssaal: 3 Punkte (Kurze mündliche Prüfungen im Praktikumssaal)

Alle 5 Arbeitstage müssen in Präsenz absolviert werden. Die Beispiele zur Fernlehre (Spektreninterpretation) müssen absolviert werden. Ergebnisblätter müssen abgegeben werden. Verpflichtete Anwesenheit bei der Gesamtprüfung.

Prüfungsstoff

Gesamtstoffprüfung: Praktische Arbeit der einzelnen Arbeitstage, Sicherheitsaspekte, Theoretische Hintergründe der einzelnen Beispiele. Genaue Informationen und Skripten auf der Moodle Seite.
Ergebnisblätter: Klare Formulierungen, nachvollziehbare Ergebnisse, pünktliche Abgabe.
Platzprüfungen: Prüfungsstoff ist das Programm des jeweiligen Arbeitstages. Vorbereitung auf das jeweilige Arbeitsprogramm.

Literatur

Skripten auf der moodle Lehrplattform

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Di 09.04.2024 11:27