Universität Wien

330003 VO Qualitätsmanagement im Betrieb (2020S)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Lehrveranstaltung für das Masterstudium
(Voraussetzung: Zulassung zum Masterstudium )

Moodle

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Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

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Sehr geehrte Studierende,
die Lehrveranstaltung findet als home-learning und E-learning Veranstaltung statt.
Informationen finden Sie in meinem moodle Kurs Qualitätsmanagement im Betrieb
MfG
Prof. Hampshire

  • Montag 16.03. 08:00 - 18:00 Friedrich Becke Seminarraum 2C315 3.OG UZA II
  • Dienstag 17.03. 08:00 - 18:00 Friedrich Becke Seminarraum 2C315 3.OG UZA II
  • Mittwoch 18.03. 08:00 - 18:00 Friedrich Becke Seminarraum 2C315 3.OG UZA II

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Ziele: Ziele und Konzepte des Qualitätsmanagements in Lebensmittelbetrieben verstehen. Studierende können wichtige Methoden des Qualitätsmanagements anwenden .
Inhalte der Lehrveranstaltung:
Qualitätsmanagement in der Lebensmittelindustrie, Einführung in die Qualitätslehre, QM-Systeme, QM-Normen, IFS, ISO 22000, FSSC 22000 Qualitätskosten, Qualitätsförderung, Total Quality Management, Qualitätswerkzeuge, Umweltmanagement
Methode Vorlesung

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Prüfung: Schriftlicher Test (90 Minuten)
Keine Hilfsmittel erlaubt

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

0-59% Note 5
60-69% Note 4
70-79% Note 3
80-89% Note 2
90-100% Note 1

Prüfungsstoff

Inhalte der Vorlesung

Literatur

Die Foliensammlung der Lehrveranstaltung wird in moodle veröffentlicht.
In der Foliensammlung wird auf Literatur verwiesen.

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27