Universität Wien

330004 VO+SE Gewürze (2006S)

Gewürze

0.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Vorbesprechung: 06.3.2006 von 12.30-13.00 Uhr, HS5
Block: 08.5.-26.6. 2006, jeweils MO von 13.00-16.30 Uhr

Details

Sprache: Deutsch

Lehrende

Susanne Till

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Morphologie, Ethnobotanik, wirksame Inhaltsstoffe und Verwendung von Gewürzen; Handelsformen, Qualität und gesetzliche Grundlagen.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Prüfungsstoff

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

2.3. Freie Wahl

33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften ➡ A. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:57