330010 VO Naturstoffchemie (2007W)

Organische Chemie der Naturstoffe

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Beginn: 02.10.2007, jeweils Dienstag von 12:15 - 14:15, ab 30.10. von 09:00-11:00

HS 4, UZA II

Details

Sprache: Deutsch

Lehrende

Wolfgang Reischl

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturstoffchemie: Kohlenhydrate. Aminosäuren, Peptide und Proteine.
Chromatographie: 2. Dünnschichtchromatographie. 3. Ionenaustausch.
Naturstoffchemie: Isolierung von Blattfarbstoffen.
Chromatographie: 4. Säulenchromatographie
Spektroskopie: 3. UV-VIS-Spektroskopie. 4. Massenspektroskopie.
Naturstoffchemie: Isolierung von Fetten und Aromastoffen aus Muskatnuss

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Prüfungsstoff

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

1.1. Pflichtveranstaltungen

33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften ➡ C. Diplomstudium Ernährungswissenschaften
Modul 5 Naturstoffchemie und Analytische Chemie

33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften ➡ A. Bachelorstudium Ernährungswissenschaften

Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:57