330026 VO Technologie von Obst und Gemüse (2007W)
(siehe unter Ankündigungen der BOKU Wien und Aushänge im Institut)
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Beginn: 4.10.2007, jeweils Do, 14:00 - 18:00Univ. für Bodenkultur, Muthgasse 18, DLWT-Seminarraum, 2.Stock
Details
Sprache: Deutsch
Prüfungstermine
Lehrende
Termine
Zur Zeit sind keine Termine bekannt.
Information
Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
Prüfungsstoff
Literatur
Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis
K 274
Letzte Änderung: Mi 19.08.2020 08:09
Technologie de Fruchtsaft- und Gemüsesafterzeugung (Fruchtsäfte, Nektare, Gemüsesäfte, Sirupe)
Technologie der Obstweinerzeugung
Technologie der Obstbranderzeugung (Brände, Geiste, Liköre)
Technologie der Erzeugung von haltbaren Frucht - und Gemüseprodukten (Konfitüren, Trockenfrüchte, Sauer- und Gefrierkonserven)