330028 SE Einheimische Wildpflanzen (2006S)

Die Verwendung einheimischer Wildpflanzen in der menschlichen Ernährung I

0.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Termine: 06.3., 20.3., 27.3., 03.4. und 24.4.2006 jeweils von 13.00-16.30 Uhr; HS5
(zwei Halbtags-Exkursionen im April/Mai und im Juni)

Details

Sprache: Deutsch

Lehrende

Susanne Till

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Jahreszeitliche Aspekte, Verwendung, wirksame Inhaltsstoffe und Kulinarik von Wildpflanzen; Morphologie und sichere Identifizierung; Standorte in der Natur; Ethnobotanik.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Prüfungsstoff

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

2.3. Freie Wahl

33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften ➡ A. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:57