330033 VO Global Nutrition (2012S)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

LV:

Mo. 5.3.2012, 14:00-21:00, HS5, UZAII

Di. 6.3.2012, 11:30-17:00, HS5, UZAII

Mi. 7.3.2012, 14:00-21:00, HS7, UZAII

Do. 8.3.2012, 10:30-15:30, HS6, UZAII

Prüfungstermine:
15.3.2012, 10:00-12:00, SE509, UZAII
19.4.2012, 9:00-11:00, SE509, UZAII

Fie VO darf mit Zustimmung der SPL auch von Bachelorstudierenden als Wahlfach absolviert werden.

Moodle

Details

max. 120 Teilnehmer*innen

Sprache: Englisch

Prüfungstermine

Donnerstag 15.03.2012 10:00 - 12:00 (Seminarraum 2D509 Ernährungswissenschaften UZA II) Donnerstag 19.04.2012 09:00 - 11:00 UZA2 Hörsaal 4 (Raum 2Z221) 2.OG

Lehrende

Friederike Bellin-Sesay

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Inhalte der Vorlesung: Global Nutrition - Welternährung
(Bellin-Sesay)
1. Einführung
- Determinanten der Nahrungs- und Ernährungssicherung
- Indikatoren, Ernährungsstatus
- Derzeitige Situation
2. Mikronährstoffe
- Derzeitige Situation
- Interventionsmöglichkeiten
- Wichtige Organisationen
3. Determinanten der Nahrungssichherheit
- mikro, meso, makro Ebene
- saisonal, regional etc.
- grüne Revolution, Möglichkeit und Grenzen der Gentechnik
4. Nahrungsmittelhilfe
- Situation,
- Konzepte,
- Programme - (inkl. Food for Work/ Cash for Work)
5. Ernährung von Flüchtlingen und Vertriebenen
- derzeitige Situation
- Empfehlungen zur Zusammensetzung von Rationen
- Führende Organisationen im Bereich der Flüchtlingshilfe
6. Integrierte Ernährungssicherungsprogramme
- Ausgangssituation
- Interventionsmöglichkeiten
- Konzepte und Zielsetzung
7. Bevölkerungsentwicklung
- Determinanten der Nachfrageseite
- Familienplanungspolitik
- Ergebnisse der Weltbevölkerungskonferenzen
8. HIV/ AIDS und Ernährungssicherung
- Derzeitige Situation
- Sozio-ökonomische Implikationen
- Sozio-kulturelle Aspekte
- Auswirkungen auf die weltweite Ernährungssicherheit
9. Welthandel als Determinante der Ernährungssicherung-(I)
- GATT/WTO,
- UNCTAD,
- Lomé-Abkommen,
- SAP,
- Poverty Reduction Programme,
- Möglichkeiten und Grenzen des fairen Handels
10. Frauen/Gender
- Rolle der Frau in der Entwicklungszusammenarbeit
- soziale, produktive und reproduktive Aspekte
- Teufelskreis der Mangelernährung bei Frauen
11. Internationale Konferenzen/ Organisationen etc.
- International Conference on Nutrition (ICN 1992)
- World Food Summit (WFS, 1996) und WFS 5 Jahre später
12. Aktuelle Filmbeispiele mit Diskussion
13. Möglichkeiten für Interventionen zur Ernährungssicherung
- internationale Prioritätensetzung, etc.
- Ziele der Entwicklungspolitik
- Diskussion

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Prüfungsstoff

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27