330037 UE Übungen zur Mikrobiologie (2007W)

3.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

07.Jän.-11.Jän.
Kurs 1: 8:30-11:30
Kurs 2: 11:30-14:30
Kurs 3: 14:30-17:30

Teil des Modul_10 im Bakkalaureat Ernährungswissenschaften

Details

Sprache: Deutsch

Lehrende

Mohammad Manafi

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Allgemeine Verhaltensweisen im mikrobiologischen Labor
Bakteriologisches Labor und Laborausstattung
Reinigung und Sterilisation im Laboratorium
Nährmedien
Prinzipien des sterilen Arbeitens
Einführung in die Mikroskopie und Färbungen
Kultivierung von Mikroorganismen:
Keimzahlbestimmungen
Wasserhygiene
Identifizierung von Mikroorganismen
Biochemische Tests

Betriebs- und Personalhygiene
Einige übliche betriebshygienische Untersuchungen werden in diesem Praktikum durchgeführt und zwar:
Bestimmung der Keimzahl von Oberflächen
Bestimmung der Luftkeimzahl
Sedimentationstest
Impaktion-Verfahren
Anlegen eines Antibiogramms
Abklatschverfahren
Antibiogramm

Nicht-kulturelle und indirekte kulturelle Methoden
Gaschromatographie (GC), Hochdruckflüssigkeitschromatographie (HPLC)
Elektrophorese in der Diagnostik
"Polymerase chain reaction" (PCR)
Impedanzmessung
Direkte Epifluoreszent-Filter-Technik (DEFT)
Limulus-Test (LAL)
Adenosintriphospat-(ATP)-Messung
Messung der Gasveränderung

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Prüfungsstoff

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

K 182

Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:57