Universität Wien

330038 UE Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik (2017W)

für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2013 (5ECTS/4SWS)

5.00 ECTS (4.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Diese Übungen bauen auf Kenntnissen der Vorlesungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik und Medizinische und biochemische Grundlagen - Modul 5 (Voraussetzungen für die Teilnahme), sowie Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe; Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe auf und sollten (curriculumskonform) erst nach erfolgreicher Absolvierung dieser Vorlesungen absolviert werden.
Es besteht Anwesenheitspflicht an allen Übungseinheiten inkl. Vorbesprechung.

Die Kurseinteilung erfolgt nach der Platzzuteilung über die Plattform Moodle.
Die Anmeldung zu den Kursen ist ausschließlich in der Zeit von 28.09. 18:00 bis 01.10. 2017 18:00 Uhr möglich.
Eine ABMELDUNG ist Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme innerhalb der Abmeldefrist UNBEDINGT ERFORDERLICH, da bei Abbruch und unentschuldigtem Fernbleiben eine negative Bewertung erfolgt.
Abmeldungen außerhalb der angegebenen Frist können nur mit Nachweis eines triftigen Grundes (z.B. Erkrankung) und mit Zustimmung der Lehrveranstaltungsleitung erfolgen.
Moodle

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 50 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine

Vorbesprechung und erste Theorieeinheit für Kurs 1, 2 und 3: 2. Oktober 2017, 13:15 - 16:30 Hörsaal 7

Kurs 1
Donnerstag 05.10. 08:00 - 11:00 EDV-Raum 4 2C502
Donnerstag 12.10. 08:00 - 11:00 EDV-Raum 4 2C502
Feedback-Termin: Freitag 10.11. 09:45 - 10:45 Friedrich Becke Seminarraum 2C315

Montag 11.12. 09:00 - 13:00 Seminarraum 2E560
Mittwoch 13.12. 09:00 - 13:00 Seminarraum 2E560
Donnerstag 14.12. 09:00 - 13:00 Seminarraum 2E560

Kurs 2
Freitag 06.10. 08:00 - 11:00 EDV-Raum 4 2C502
Freitag 13.10. 08:00 - 11:00 EDV-Raum 4 2C502
Feedback-Termin: Freitag 10.11. 10:45 - 11:45 Friedrich Becke Seminarraum 2C315

Montag 11.12. 14:00 - 18:00 Seminarraum 2E560
Mittwoch 13.12. 14:00 - 18:00 Seminarraum 2E560
Donnerstag 14.12. 14:00 - 18:00 Seminarraum 2E560

Kurs 3
Donnerstag 05.10. 11:00 - 14:00 EDV-Raum 4 2C502
Donnerstag 12.10. 11:00 - 14:00 EDV-Raum 4 2C502
Feedback-Termin: Freitag 10.11. 12:00 - 13:00 Friedrich Becke Seminarraum 2C315

Dienstag 12.12. 09:00 - 13:00 Seminarraum 2E560
Freitag 15.12. 09:00 - 13:00 Seminarraum 2E560
Freitag 15.12. 14:00 - 18:00 Seminarraum 2E560

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Die Studierenden können Expertenwissen und ernährungstherapeutische Empfehlungen praxisorientiert aufbereiten und beurteilen.

Vom Assessment über die Planung zur Umsetzung und Beurteilung ernährungstherapeutischer Konzepte
- Einführung in diverse Nährwertdatenbanken, Assessmentmethoden
- Kennenlernen von verschiedenen Nährwertberechnungsprogrammen
- Erstellung spezieller Ernährungspläne (z.B. Adipositas, Diabetes mellitus, Hyperlipidämien, Hypertonie, chronisch entzündliche Darmerkrankungen, Nahrungsmittelunverträglichkeiten)
- Ernährungsphysiologische Beurteilung von Diäten

Erlernen diverser Methoden der Energie- und Nährstofferhebung, praktische Umsetzung von Empfehlungen, Auseinandersetzung mit spezifischer Literatur und Interpretation von Publikationen, Vorträge und Diskussion aktueller Themen der speziellen Diätetik

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

schriftliche Prüfung, Präsentation und praktische Arbeit

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

- Gruppenarbeit (7-Tage-Plan, Handout, Präsentation): 40%
- Aktive Teilnahmen (Hausübung: 1-Tages-Protokoll;, Mitarbeit): 10%
- Hausübung (24h-Protokoll): 10%
- Lernpfade: 5% für Lernpfad 1 + 5% für die Lernpfade 2 und 3
- Paperwork: 5%
- Schriftliche Prüfung: 25%
Bestehensgrenze: 60%

Prüfungsstoff

Grundlagen der Diätetik ausgewählter Erkrankungen, Anwendung diverser Nährwertdatenbanken, Präsentationstechnik, Literaturrecherche und -interpretation

Literatur

siehe e-learning Plattform Moodle

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:44