Universität Wien

330041 SE Seminar zu modernen Aspekten der Lebensmittelforschung (2020W)

4.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Die Plätze müssen vorrangig an jene Studierende im Masterstudium der Ernährungswissenschaften vergeben werden, die diese Lehrveranstaltung als Pflichtleistung des gewählten Schwerpunktes zu absolvieren haben.
Moodle

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Am 5.10 findet die Vorbesprechung mit Themenvergabe statt. Es besteht Anwesenheitspflicht.
Die Lehrveranstaltung ist derzeit in Präsenz geplant. Bitte beachten Sie, dass in Abhängigkeit der Pandemie-Situation auch auf online digital über BigBlueButton gewechselt werden kann.

Update Oktober 2020: Die erste Einheit am 5.10 wird online digital über BigBlueButton in moodle stattfinden.

Update 27.10.2020: Der Termin am Freitag, 30.10.2020 wird vollständig online digital über BigBlueButton in moodle stattfinden.

Update 4.11: die Veranstaltung wird auf Grund der Verschärfung der Bestimmungen zur Eindämmung der Covid-19 Pandemie vollständig digital abgehalten.

Der Termin am Freitag, 6.11.2020 wird zwischen 10.30 und 13.30 Uhr stattfinden.

  • Montag 05.10. 11:00 - 14:00 Digital
  • Freitag 30.10. 11:00 - 14:00 Friedrich Becke Seminarraum 2C315 3.OG UZA II
    Hybride Lehre
  • Freitag 06.11. 11:00 - 14:00 Digital
  • Montag 16.11. 11:00 - 14:00 Digital
  • Montag 23.11. 11:00 - 14:00 Digital
  • Mittwoch 25.11. 11:00 - 14:00 Digital
  • Mittwoch 02.12. 15:00 - 18:00 Digital

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Ziel der Lehrveranstaltung ist die eigenständige, kritische Betrachtung moderner Aspekte der Lebensmittelforschung anhand von Vorträgen und kurzen, schriftlichen Ausarbeitungen mit Peer-Feedback

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Vortrag und schriftliche Ausarbeitung, Teilnahme an der Diskussion

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Anwesenheitspflicht!
Vortrag (40% der Gesamtnote): Inhalt, Foliengestaltung und Präsentation
schriftliche Ausarbeitung (40% der Gesamtnote): Aufbau, Inhalt
Teilnahme an der Diskussion (20% der Gesamtnote): Quantität und Qualität der Beiträge

Prüfungsstoff

Neue Entwicklungen und Trends in der Lebensmittelforschung: Inhalte der Vorträge

Literatur

Fachzeitschriften wie Food Chemistry, Mol Nutr Food Res

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Fr 12.05.2023 00:24