Universität Wien

330041 SE Seminar zu modernen Aspekten der Lebensmittelforschung (2021W)

4.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung
GEMISCHT

Die Plätze müssen vorrangig an jene Studierende im Masterstudium der Ernährungswissenschaften vergeben werden, die diese Lehrveranstaltung als Pflichtleistung des gewählten Schwerpunktes zu absolvieren haben.
Moodle

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 16 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Update 09.09.2021: Die Vorbesprechung mit Themenvergabe findet online (Zugang über moodle) statt, da der Raum keine ausreichende Kapazität für alle Teilnehmer*innen hat. Die Absprache bezüglich des weiteren Formats (hybrid/online) wird im Rahmen der Vorbesprechung geklärt.

Auf Grund der besseren Planungssicherheit werden alle Termine online digital geplant (Zugang Zoom über moodle).

1. Termin: Vorbesprechung mit Themenvergabe und Tipps zur Vortragsgestaltung und schriftlichen Ausarbeitung

An den weiteren Terminen finden die Referate statt.

  • Mittwoch 06.10. 14:00 - 17:00 Digital
  • Mittwoch 20.10. 14:00 - 17:00 Digital
  • Mittwoch 27.10. 14:00 - 17:00 Digital
  • Mittwoch 03.11. 14:00 - 17:00 Digital
  • Mittwoch 10.11. 14:00 - 17:00 Digital
  • Mittwoch 17.11. 14:00 - 17:00 Digital
  • Mittwoch 24.11. 14:00 - 17:00 Digital

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Ziel der Lehrveranstaltung ist die eigenständige, kritische Betrachtung moderner Aspekte der Lebensmittelforschung anhand von Vorträgen und kurzen, schriftlichen Ausarbeitungen mit Peer-Feedback

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Vortrag und schriftliche Ausarbeitung, Teilnahme an der Diskussion

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Anwesenheitspflicht!
Vortrag (40% der Gesamtnote): Inhalt, Foliengestaltung und Präsentation
schriftliche Ausarbeitung (40% der Gesamtnote): Aufbau, Inhalt
Teilnahme an der Diskussion (20% der Gesamtnote): bewertet wird Quantität und Qualität der Beiträge

Prüfungsstoff

Neue Entwicklungen und Trends in der Lebensmittelforschung: Inhalte der Vorträge

Literatur

Fachzeitschriften wie Food Chemistry, Mol Nutr Food Res

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Fr 12.05.2023 00:24