Universität Wien

330045 UE Übungen zur Chemie (2010S)

für Lehramtsstudium Haushaltsökonomie und Ernährung (LA-HE)

3.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Vorbesprechung: Di., 02.3.2010 (persönliche Anwesenheit erforderlich!) - 15:30 Uhr im großer HS 1 der Fak. für Chemie, Bolzmanngasse 1

Beginn: 03.3.2010

Anmeldung, Termine und alle weiteren Informationen unter:

http://orgchem.univie.ac.at/bio/ue-bio/

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 15 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Abwechselnd Seminare zur theoretischen Aufbereitung und nachfolgend Versuche zu den Themen, einzeln oder in Zweiergruppen oder in grösseren Gruppen : Einführung in das Platzinventar. Massenwirkungsgesetz. Säuren und Basen. Acidimetrie. Puffersysteme. Re-Ox-Systeme. Gasvolumetrie. Qualitative Organische Analyse: Heteroelemente, funktionelle Gruppen.
Destillation. Naturstoffchemie: Kohlenhydrate. Aminosäuren, Peptide und Proteine, Alkaloide. Chromatographie: Dünnschichtchromatographie. Ionenaustausch. Naturstoffchemie: Isolierung von Blattfarbstoffen. Chromatographie: Säulenchromatographie. Naturstoffchemie: Isolierung von Fetten und Aromastoffen aus Muskatnuss

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Prüfungsstoff

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Mo 07.09.2020 15:44