330046 VO Methoden der Ermittlung der Lebensmittelsicherheit (2011W)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

UZA II, 1090 Wien, Althanstraße 14,;weitere Informationen siehe E-Learning Plattform

Moodle

Details

max. 150 Teilnehmer*innen

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Mittwoch 30.11.2011 Montag 23.01.2012 Dienstag 28.02.2012 16:00 - 17:30 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG Mittwoch 09.05.2012 16:00 - 17:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG Mittwoch 27.06.2012 10:30 - 12:30 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG Freitag 02.11.2012

Lehrende

Karl-Heinz Wagner

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

    
    Montag
    21.11.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Mittwoch
    23.11.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Montag
    28.11.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Mittwoch
    30.11.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Montag
    05.12.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Mittwoch
    07.12.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Montag
    12.12.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Mittwoch
    14.12.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Montag
    09.01.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Mittwoch
    11.01.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Montag
    16.01.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    
    Mittwoch
    18.01.
    08:30 - 10:30
    UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Vorstellung der Thematik Lebensmittelsicherheit, Risikowahrnehmung, Risikoabschaetzung, Risikoanalyse, Nationale und Internationale Lebensmittelueberwachung, Health Claims, Lebensmittelsicherheit in Europa, verantwortliche Institutionen, Konzepte der Lebensmittelsicherheit, HACCP, Methodeneinfuehrung

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Pruefung, offene und MC Fragen, mind. 60% um positiv zu sein

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Erlernen der Methoden zur Ueberwachung der Lebensmittelsicherheit auf nationaler und internationaler Ebene, vielfaeltige Bewertung des Terminus Lebensmittelsicherheit

Prüfungsstoff

Vorlesung

Literatur

in der 1 Einheit Vorlesung bekanntgegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27