Universität Wien
Achtung! Das Lehrangebot ist noch nicht vollständig und wird bis Semesterbeginn laufend ergänzt.

330049 VO Lebensmitteltechnologie (2025W)

Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung

5.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Deutsch
Do 02.10. 09:45-13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

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Details

Sprache: Deutsch

Lehrende

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    • Donnerstag 16.10. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 30.10. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 06.11. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 13.11. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 04.12. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 11.12. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 18.12. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 08.01. 09:45 - 13:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
    • Donnerstag 15.01. 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
    • Donnerstag 22.01. 13:15 - 14:45 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
      UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

    Information

    Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

    Vermittlung der naturwissenschaftlichen und technischen Grundkenntnisse der Be- und Verarbeitung von Lebensmitteln unter Zugrundelegung einer gesamtheitlichen, verfahrensorientierten Betrachtungsweise. Vertiefende Einheiten im zweiten Teil der Vorlesung.

    Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

    Multiple Choice-Test am Ende des Semesters (vor Ort) --> keine Hilfsmittel erlaubt
    Prüfungsdauer 60 min.

    Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

    Mindestanforderung: Teilnahme am MC-Test
    Beurteilungsmaßstab - Gewichtung
    MC-Test (100%)
    Info zumMultiple Choice Test: 20 Fragen, 1 Punkt pro Frage - gesamt 20 Punkte, Prüfungsdauer 60 min.
    Notenstufen:
    100,00 - 87.00% - 1
    86,99 - 75,00% - 2
    74,99 - 63,00% - 3
    62,99 - 50,00% - 4
    45,99 - 0% - 5

    Prüfungsstoff

    Vortragsinhalte (PPT-Folien & dazugehörige fachspezifische Texte --> Moodle-Plattform)

    Literatur

    wird gegebenfalls im moodle bekannt gegeben

    Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

    K 253

    Letzte Änderung: Fr 27.06.2025 10:06