330050 VO Ernährung bestimmter Personengruppen (2005W)
Ernährung bestimmter Personengruppen (Schwangere / Stillende / Kinder / Senioren)
Labels
Termine: 12.01., 16.01., 19.01., 20.01., 23.01., 26.01.2006; HS 7, UZA II, 12.-16.00 Uhr
Details
Information
Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung
Ernährung der Schwangeren, Stillenden des Säuglings, Kindes und alter Menschen: Körperzusammensetzung; ernährungsphysiologisch relevante biochemische und physiologische Veränderungen; Energie- und Nährstoffbedarf und Empfehlungen für deren Zufuhr; Mahlzeitenbedarf und -zusammensetzung; Lebensmittelauswahl; spezifische Ernährungsprobleme und -risiken; gesundheitsoptimierende ernährungsphysiologische Maßnahmen; Beurteilung der Verpflegung Alter durch Pensionistenheime und mobile Mahlzeitendienste.
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
Prüfungsstoff
Literatur
Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis
Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:57