330050 VO Ernährung bestimmter Personengruppen (2006W)
Ernährung bestimmter Personengruppen (Schwangere / Stillende / Kinder / Senioren)
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Do, 13:00 - 16:00, HS 7, UZA II, Althanstraße 14, 1090 Wien;
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Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung
Ernährung der Schwangeren, Stillenden des Säuglings, Kindes und alter Menschen: Körperzusammensetzung; ernährungsphysiologisch relevante biochemische und physiologische Veränderungen; Energie- und Nährstoffbedarf und Empfehlungen für deren Zufuhr; Mahlzeitenbedarf und -zusammensetzung; Lebensmittelauswahl; spezifische Ernährungsprobleme und -risiken; gesundheitsoptimierende ernährungsphysiologische Maßnahmen; Beurteilung der Verpflegung Alter durch Pensionistenheime und mobile Mahlzeitendienste.
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
Prüfungsstoff
Literatur
Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis
Letzte Änderung: Fr 31.08.2018 08:57