Universität Wien

330054 UE Ernährungslehre-Schulversuche (2018S)

Parallelkurs

2.00 ECTS (1.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Im DP Studium des Lehramtes ist Voraussetzung für die Teilnahme ein abgeschlossener erster Studienabschnitt

Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG innerhalb der Abmeldefrist UNBEDINGT ERFORDERLICH.
Abmeldungen außerhalb der Abmeldefrist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters und Nachweis eines triftigen Grundes erfolgen.
Moodle

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 15 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Kurs 1:
Dienstag 03.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Mittwoch 04.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Donnerstag 05.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Freitag 06.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Samstag 07.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II

Kurs 2:
Dienstag 03.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Mittwoch 04.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Donnerstag 05.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Freitag 06.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
Samstag 07.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II

Die Kurseinteilung wird über Moodle stattfinden.

  • Dienstag 03.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Dienstag 03.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Mittwoch 04.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Mittwoch 04.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Donnerstag 05.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Donnerstag 05.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Freitag 06.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Freitag 06.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Samstag 07.07. 08:00 - 13:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Samstag 07.07. 14:00 - 19:00 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Ziele:
- Mit den grundlegenden Experimenten im Ernährungslehreunterricht vertraut machen.
- Die Phänomene der Ernährungslehre experimentell demonstrieren sowie Schülerexperimente anleiten können.
- Anleiten zum kreativen und vernetzten Denken: Durch selbständiges Arbeiten sollen Fertigkeiten erworben und die praktische Auseinandersetzung mit wissenschaftlichen Inhalten gefördert werden.
- stärken Alltagskompetenzen in der Küchenpraxis und den Umgang mit unseren Nahrungsmitteln ganzheitlich verstehen können
Inhalt:
- Handlungsorientiertes Lernen im Ernährungslehreunterricht
- Didaktische Kriterien für die Gestaltung des handlungsorientierten Unterrichts
- Methode des Experiments,
- Ganzheitliche Bildung: Das Lernen mit Kopf, Herz, Händen und allen Sinnen
- Experimentelle Unterrichtsmethoden und ihre Anwendung
- Planung, Durchführung und Evaluation von Schulversuchen

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Durchführung von Experimenten
schriftliche Projektplanung sowie Projektdurchführung + Dokumentation

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Projekt + Dokumentation: 100 %
Bestehensgrenze: 50 %
Anwesenheitspflicht

Prüfungsstoff

Inhalte der Lehrveranstaltung

Literatur

Heitkämper, Peter: Die Kunst erfolgreichen Lernens. Handbuch kreativer Lehr- und Lernformen. Ein Didaktiken-Lexikon. Junfermannsche Verlagsbuchhandlung, Paderborn, 2000.
Storch, R: Wie kommen wir auf den Geschmack? Praxis und Handlungskompetenz. In Methfessel, B: Essen lehren, Essen lernen. Beiträge zur Diskussion und Praxis der Ernährungsbildung, Schneider, Hohengehren, S. 133-148, 2002.
Weitere Literaturhinweise werden im Unterricht abgegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27