Universität Wien

330064 VU Food Safety (2024S)

4.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Themenvergabe erfolgt bei der Vorbesprechung.

Die Lehrveranstaltung wird in Englischer Sprache abgehalten.
Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG UNBEDINGT ERFORDERLICH. Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters erfolgen.
Moodle

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 25 Teilnehmer*innen
Sprache: Englisch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

  • Montag 08.04. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 15.04. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 22.04. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 29.04. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 06.05. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 13.05. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 27.05. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 03.06. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 10.06. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 17.06. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 24.06. 12:15 - 14:45 Seminarraum 2E560 Ernährungswissenschaften UZA II

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Introduction into the topic, risk perception, risk assessment, risk analysis, national and international food monitoring, health claims, food safety in Europe, responsible institutions, concepts of food safety, HACCP, introduction in methodologies

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Presentation: 60%, Discussion 40%

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Gain knowledge in methods to monitor food safety at national and international level, manifold appraisal of the expression food safety
Presentation: 60%, Discussion 40%

Prüfungsstoff

Built on lectures and following discussions by the participating students

Literatur

Given from the participating students before their presentation; in the learning platform

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Mi 31.07.2024 12:06