Universität Wien

330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (2011W)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

UZA II, 1090 Wien, Althanstraße 14,;weitere Informationen siehe E-Learning Plattform
Moodle

Details

max. 280 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

  • Montag 10.10. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 17.10. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 24.10. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 31.10. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 07.11. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 14.11. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 21.11. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 28.11. 16:30 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 05.12. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 12.12. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 09.01. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 16.01. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 23.01. 16:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der
Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 13 sowie den
Modulen 8 und 9 zur Lebensmittellehre werden in diesen Modulen die wesentlichen
Kenntnisse der Ernährungswissenschaften vermittelt.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen gemischt

Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Zunächst ist das Lernziel in Modul 7 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.

Prüfungsstoff

Vorlesung

Literatur

Wird in der VO bekannt gegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27