Universität Wien

330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (2012W)

3.00 ECTS (2.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

LV:
ACHTUNG: Die Vorlesung beginnt erst am 15. Oktober 2012.
15.10., 22.10., 29.10.,
jeweils 15:00-17:00, HS7, UZAII

5.11., 12.11., 19.11., 26.11., 3.12., 10.12., 17.12., 7.1., 14.1., 21.1., 28.1.
jeweils 16:00-18:00, HS7, UZAII
Moodle

Details

max. 280 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Mittwoch 10.10.2012 Montag 04.02.2013 15:00 - 17:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG Mittwoch 13.02.2013 Mittwoch 13.02.2013 09:00 - 11:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG Dienstag 19.02.2013 Montag 15.04.2013 14:00 - 16:00 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG Montag 22.04.2013 Mittwoch 24.04.2013 Mittwoch 26.06.2013 Mittwoch 26.06.2013 19:00 - 21:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG Montag 01.07.2013 Donnerstag 08.08.2013 Donnerstag 12.09.2013 09:00 - 11:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG Freitag 13.09.2013 Montag 30.09.2013

Lehrende

Termine

Zur Zeit sind keine Termine bekannt.

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der
Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 13 sowie den
Modulen 8 und 9 zur Lebensmittellehre werden in diesen Modulen die wesentlichen
Kenntnisse der Ernährungswissenschaften vermittelt.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen gemischt

Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Zunächst ist das Lernziel in Modul 7 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.

Prüfungsstoff

Vorlesung

Literatur

Wird in der VO bekannt gegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27