Universität Wien

330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (2014W)

5.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Moodle

Details

max. 300 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

Termine

LEHRVERANSTALTUNGS-TERMINE

MO 13.10.2014 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 20.10.2014 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 27.10.2014 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 3.11.2014 14 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 10.11.2014 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 17.11.2014 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 24.11.2014 15 bis 17 Uhr HS 6, UZA II

MO 15.12.2014 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 12.1.2015 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 19.1.2015 15 bis 17 Uhr HS 8, UZA II

MO 26.1.2015 15 bis 17 Uhr HS 7, UZA II

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der
Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 10 sowie dem
Modul 8 zu den Lebensmittelwissenschaften werden in diesen Modulen die wesentlichen
Kenntnisse der Ernährungswissenschaften vermittelt.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen gemischt

Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Zunächst ist das Lernziel in Modul 9 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.

Prüfungsstoff

Vorlesung

Literatur

Wird in der VO bekannt gegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27