330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (2018W)

5.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

Moodle

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Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Montag 28.01.2019 15:15 - 16:45 UZA2 Hörsaal 5 (Raum 2Z202) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Freitag 15.02.2019 09:45 - 11:15 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Donnerstag 02.05.2019 11:30 - 13:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Donnerstag 13.06.2019 15:15 - 16:45 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Freitag 20.09.2019 13:15 - 16:30 Hörsaal 3 2A211 2.OG UZA II Geo-Zentrum

Lehrende

Karl-Heinz Wagner

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Montag 15.10. 15:00 - 18:15 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 22.10. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
Montag 29.10. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 05.11. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag 12.11. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 19.11. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
Montag 26.11. 15:00 - 18:15 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 03.12. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
Montag 10.12. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 07.01. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag 14.01. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 21.01. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der
Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 10 sowie dem Modul 8 zu den Lebensmittelwissenschaften werden in diesen Modulen die wesentlichen Inhalte der Ernährungswissenschaft vermittelt.

Zunächst ist das Lernziel in Modul 9 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind

Prüfungsstoff

Vorlesung, Details werden auf Moodle bekannt gegeben

Literatur

Wird auf Moodle bekannt gegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27