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330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (2019W)

Moodle; Mo 16.12. 15:00-16:30 UZA2 Hörsaal 5 (Raum 2Z202) 2.OG

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Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Lehrende

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ANMERKUNG:

Montag 21.10. 15:00 - 18:15 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 28.10. 14:15 - 17:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 04.11. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag 11.11. 15:00 - 18:15 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 18.11. 15:00 - 18:15 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 02.12. 15:00 - 16:30 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag 09.12. 15:00 - 16:30 UZA2 Hörsaal 5 (Raum 2Z202) 2.OG
Montag 13.01. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Montag 20.01. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Montag 27.01. 13:15 - 16:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der
Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 10 sowie dem Modul 8 zu den Lebensmittelwissenschaften werden in diesen Modulen die wesentlichen Inhalte der Ernährungswissenschaft vermittelt.

Zunächst ist das Lernziel in Modul 9 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen

Dauer der Prüfung: 90 Minuten

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind.
<39 Pkte: 5; 39-43,5 Pkte: 4; 44-51,5 Pkte: 3; 52-59,5 Pkte: 2; 60-65 Pkte: 1

Prüfungsstoff

Vorlesung, Details werden auf Moodle bekannt gegeben

Literatur

Wird auf Moodle bekannt gegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Di 12.11.2019 10:48