330104 VO Ernährungslehre: Energiestoffwechsel, Makronährstoffe (2021W)

5.00 ECTS (3.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften

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Details

Sprache: Deutsch

Prüfungstermine

Montag 31.01.2022 15:00 - 17:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Donnerstag 17.02.2022 15:00 - 17:15 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
Mittwoch 27.04.2022 08:00 - 11:15 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
Freitag 17.06.2022 11:30 - 14:45 UZA2 Hörsaal 6 (Raum 2Z227) 2.OG
UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG

Lehrende

Karl-Heinz Wagner

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

Montag 11.10. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 18.10. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 25.10. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 08.11. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 15.11. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 22.11. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 29.11. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 06.12. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 13.12. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 10.01. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 17.01. 15:00 - 18:00 Digital
Montag 24.01. 15:00 - 18:00 Digital

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Naturgemäß stellt die Ernährung des Menschen ein Kernfach des Studiums der
Ernährungswissenschaften dar. Gemeinsam mit dem weiterführenden Modul 10 sowie dem Modul 8 zu den Lebensmittelwissenschaften werden in diesen Modulen die wesentlichen Inhalte der Ernährungswissenschaft vermittelt.

Zunächst ist das Lernziel in Modul 9 das Verständnis des Stoffwechsels der Makronährstoffe Kohlenhydrate, Fette und Fettsäuren, sowie Proteine und Aminosäuren, der Bedeutung der Ballaststoffe, des Stoffwechsels von Cholesterin und Alkohol sowie das Verstehen des menschlichen Flüssigkeitshaushalts. Ferner soll verstanden werden wie die Körperzusammensetzung ermitteln und durch die Makronährstoffe beeinflusst werden kann. Der Link zu ernährungsabhängigen Erkrankungen soll gefunden werden.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Schriftliche Prüfung, Multiple Choice und offene Fragen Dauer der Prüfung: 90 Minuten

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Positive Note wenn mind. 60% der Antworten richtig sind.
<39 Pkte: 5; 39-43,5 Pkte: 4; 44-51,5 Pkte: 3; 52-59,5 Pkte: 2; 60-65 Pkte: 1

Prüfungsstoff

Vorlesung, Details werden auf Moodle bekannt gegeben

Literatur

Wird auf Moodle bekannt gegeben

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Fr 12.05.2023 00:24