Universität Wien

330108 UE Übungen zur Ernährung des Menschen II (2011S)

5.00 ECTS (5.00 SWS), SPL 33 - Ernährungswissenschaften
Prüfungsimmanente Lehrveranstaltung

Im Falle einer VERHINDERUNG an der Teilnahme ist eine ABMELDUNG BIS 9.5.2011 UNBEDINGT ERFORDERLICH, da bei unentschuldigtem Fernbleiben eine negative Bewertung erfolgt.
Abmeldungen außerhalb dieser Frist können nur mit Zustimmung des LV-Leiters erfolgen.

Einteilung und Besprechung für alle TeilnehmerInnen: Mo, 21.03.2011: 13.00-14.30 Ort: UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206)
Theorie für alle TeilnehmerInnen: MI 04.05.2011 13.00-18.00 Ort: UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206)

Kurs 1: 09.05. - 13.05.2011; jeweils von 09:00-18:00 h
Kurs 2: 16.05. - 20.05.2011; jeweils von 09:00-18:00 h
Kurs 3: 23.05. - 27.05.2011; jeweils von 09:00-18:00 h
Kurs 4: 06.06. - 10.06.2011; jeweils von 09:00-18:00 h

An/Abmeldung

Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").

Details

max. 120 Teilnehmer*innen
Sprache: Deutsch

Lehrende

Termine (iCal) - nächster Termin ist mit N markiert

  • Montag 21.03. 13:00 - 14:30 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Mittwoch 04.05. 13:00 - 18:00 UZA2 Hörsaal 8 (Raum 2Z206) 2.OG
  • Montag 09.05. 09:00 - 18:00 Seminarraum 2F546 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Montag 16.05. 09:00 - 18:00 Seminarraum 2F546 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Freitag 20.05. 13:00 - 14:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
  • Montag 23.05. 09:00 - 18:00 Seminarraum 2F546 Ernährungswissenschaften UZA II
  • Freitag 27.05. 13:30 - 14:30 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
  • Mittwoch 01.06. 13:00 - 14:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG
  • Freitag 10.06. 13:00 - 14:00 UZA2 Hörsaal 7 (Raum 2Z210) 2.OG

Information

Ziele, Inhalte und Methode der Lehrveranstaltung

Die Lehrveranstaltung führt Studierende der Ernährungswissenschaften in die moderne Analytik von Human- und Lebensmittelproben ein und soll den TeilnehmerInnen ein umfassendes Spektrum verschiedenster Analysemethoden vermitteln.

Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel

Die Leistungskontrolle erfolgt anhand der Gesamtbewertung der im Labor erbrachten Leistungen (40%), der Abschlussprüfung (40%, multiple choice/ offen Fragen/ chemisches Rechnen), des Gruppenprotokolls (15%) und des Laborjournals (5%). Um die Übungen positiv abzuschließen muss eine Gesamtleistung von mindestens 60% erbracht werden.

Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab

Ziel der Lehrveranstaltung ist die Befähigung der TeilnehmerInnen zur selbstständigen und korrekten Durchführung unterschiedlicher Bestimmungen in Human- und Lebensmittelproben, sowie das Erkennen von Zusammenhängen und das Interpretieren der generierten Analysedaten.

Prüfungsstoff

Einführung in laborchemisches Arbeiten mit den Methoden Photometrie, HPLC, AAS, Kalorimetrie

Literatur

Zuordnung im Vorlesungsverzeichnis

Letzte Änderung: Sa 02.04.2022 00:27