Lehrveranstaltungsprüfung
330049 VO Lebensmitteltechnologie (2020W)
Chemische und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
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WANN?
Dienstag
09.02.2021
Die Prüfung wird im online Modus abgehalten. Weitere detaillierte Informationen werden den Studierenden vom Prüfer in Moodle, u-Space/u---find kommuniziert
An/Abmeldung
Hinweis: Ihr Anmeldezeitpunkt innerhalb der Frist hat keine Auswirkungen auf die Platzvergabe (kein "first come, first served").
- Anmeldung von Sa 09.01.2021 10:00 bis Di 02.02.2021 10:00
- Abmeldung bis Fr 05.02.2021 10:00
Prüfer*innen
Information
Prüfungsstoff
Prüfungsstoff sind die Ausführungen in der Vorlesung und der Inhalt der zur Verfügung gestellten Unterlagen, welche von der zentralen Lernplattform Moodle herunter geladen werden können.
Art der Leistungskontrolle und erlaubte Hilfsmittel
Die Prüfungen erfolgen im Wintersemester 2020/21 digital im Open Book-Format.Schriftliche Prüfung
Die Fragen werden in Deutsch gestellt. Die schriftliche Beantwortung der Fragen kann in Deutsch oder Englisch vorgenommen werden.
Bei der Prüfung sind keine Hilfsmittel erlaubt.Update aufgrund Covid-19 vom 29.04.2020:
Die Prüfung wird im online Modus abgehalten:
Schriftliche digitale Prüfung mit offenen Fragen mittels eines Prüfungsbogens zum Download.
Der Prüfungsstoff ist ident mit dem der normalen schriftlichen Prüfung. Auch die Anzahl der Fragen (6), sowie die Beurteilungskriterien bleiben gleich.
Im Unterschied zur normalen schriftlichen Prüfung sind bei der digitalen schriftlichen Prüfung alle Hilfsmittel erlaubt. Die Fragen werden deshalb so formuliert, dass nicht nur reines Faktenwissen im Vordergrund steht, sondern der Schwerpunkt wird auf Verständnis der Zusammenhänge und Hintergründe gelegt.
Der Zeitraum zur Beantwortung der Fragen wird deshalb auch von 60 min auf 90 min verlängert.
Die Fragen werden in Deutsch gestellt. Die schriftliche Beantwortung der Fragen kann in Deutsch oder Englisch vorgenommen werden.
Bei der Prüfung sind keine Hilfsmittel erlaubt.Update aufgrund Covid-19 vom 29.04.2020:
Die Prüfung wird im online Modus abgehalten:
Schriftliche digitale Prüfung mit offenen Fragen mittels eines Prüfungsbogens zum Download.
Der Prüfungsstoff ist ident mit dem der normalen schriftlichen Prüfung. Auch die Anzahl der Fragen (6), sowie die Beurteilungskriterien bleiben gleich.
Im Unterschied zur normalen schriftlichen Prüfung sind bei der digitalen schriftlichen Prüfung alle Hilfsmittel erlaubt. Die Fragen werden deshalb so formuliert, dass nicht nur reines Faktenwissen im Vordergrund steht, sondern der Schwerpunkt wird auf Verständnis der Zusammenhänge und Hintergründe gelegt.
Der Zeitraum zur Beantwortung der Fragen wird deshalb auch von 60 min auf 90 min verlängert.
Mindestanforderungen und Beurteilungsmaßstab
6 offene Fragen - Pro Frage werden maximal 5 Punkte vergeben.
Erreichbare Maximalpunkteanzahl: 30
26,5-30 Pkt.: sehr gut
22,5-26 Pkt.: gut
18,5-22 Pkt.: befriedigend
15,5-18 Pkt.: genügend
unter 15,0 Pkt.: nicht genügendNach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung sind die Studierenden mit den Grundzügen und Zusammenhängen der Lebensmittelverarbeitung vertraut. Insbesondere kennen sie die Verfahren und Methoden zur Garung und Zubereitung, sowie zur Haltbarkeitsverlängerung (Konservierung) von Lebensmitteln.Update aufgrund Covid-19 vom 29.04.2020:
Der Prüfungsstoff ist ident mit dem der normalen schriftlichen Prüfung. Auch die Anzahl der Fragen (6), sowie die Beurteilungskriterien bleiben gleich.
6 offene Fragen - Pro Frage werden maximal 5 Punkte vergeben.
Erreichbare Maximalpunkteanzahl: 30
26,5-30 Pkt.: sehr gut
22,5-26 Pkt.: gut
18,5-22 Pkt.: befriedigend
15,5-18 Pkt.: genügend
unter 15,0 Pkt.: nicht genügend
Erreichbare Maximalpunkteanzahl: 30
26,5-30 Pkt.: sehr gut
22,5-26 Pkt.: gut
18,5-22 Pkt.: befriedigend
15,5-18 Pkt.: genügend
unter 15,0 Pkt.: nicht genügendNach erfolgreicher Absolvierung der Lehrveranstaltung sind die Studierenden mit den Grundzügen und Zusammenhängen der Lebensmittelverarbeitung vertraut. Insbesondere kennen sie die Verfahren und Methoden zur Garung und Zubereitung, sowie zur Haltbarkeitsverlängerung (Konservierung) von Lebensmitteln.Update aufgrund Covid-19 vom 29.04.2020:
Der Prüfungsstoff ist ident mit dem der normalen schriftlichen Prüfung. Auch die Anzahl der Fragen (6), sowie die Beurteilungskriterien bleiben gleich.
6 offene Fragen - Pro Frage werden maximal 5 Punkte vergeben.
Erreichbare Maximalpunkteanzahl: 30
26,5-30 Pkt.: sehr gut
22,5-26 Pkt.: gut
18,5-22 Pkt.: befriedigend
15,5-18 Pkt.: genügend
unter 15,0 Pkt.: nicht genügend
Letzte Änderung: Fr 12.05.2023 00:24