33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften

A[4] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2013 gültig für Studienbeginn ab dem 1.10.2013)

Modul 01 BACH (2013) STEOP Einführung in die Ernährungswissenschaften

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Version für Studienbeginner des Sommersemesters Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330105 VO 1 ECTS Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Rust

Modul 02 BACH (2013) STEOP Grundlagen der Chemie

• 330106 VO 4 ECTS Anwendung chemischen Rechnens - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 (für Studienbeginner des Sommersemesters)
  Malarek

Modul 03 BACH (2013) Einführung in die Biostatistik und das wissenschaftliche Arbeiten

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König
• 330098 VO 4 ECTS Biostatistik
  Baierl

Modul 04 BACH (2013) Allgemeine und molekulare Biologie

Modul 05 BACH (2013) Medizinische und biochemische Grundlagen

• 330046 VO 4 ECTS Genetik und Molekularbiologie
  Wessner
• 330088 VO 6 ECTS Physiologie des Menschen - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2011
  Ekmekcioglu
• 330112 VO 4 ECTS Anatomie und Histologie
  Windisch

Modul 06 BACH (2013) Chemische Vertiefungen

• 330048 VO 6 ECTS Organische Chemie
  Vock
• 330051 UE 6 ECTS Einführung in die Laborpraxis
  Hasenegger

Modul 07 BACH (2013) Praktische chemische Vertiefung

• 330001 UE 5 ECTS Chemische Übungen (5ECTS/ 4SWS) - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
  Kählig
• 330018 UE 5 ECTS Biochemische Übungen
  Laggner

Modul 08 BACH (2013) Lebensmittelwissenschaften

• 330101 VO 5 ECTS Warenkunde I - Produktion und Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  König

Modul 09 BACH (2013) Humanernährung I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner

Modul 10 BACH (2013) Humanernährung II

• 330057 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe
  König
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung II
  Rust

Modul 11 BACH (2013) Lebensmittelsicherheit

• 330041 VO 5 ECTS Lebensmittelsicherheit und -toxikologie
  Wagner
• 330065 VO 3 ECTS Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi

Modul 12 BACH (2013) Public Health Nutrition und Diätetik

• 330032 VO 3 ECTS Physiologische Grundlagen körperlicher Aktivität und Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
  Haber
• 330038 UE 5 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2013 (5ECTS/4SWS)
  Rust
• 330078 VO 3 ECTS Einführung in Public Health Nutrition
  Kohlenberg-Müller

Modul 13 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul* (eines der folgenden alternativen Pflichtmodule ist verpflichtend zu absolvieren)

Modul 13.1 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Qualitätsmanagement

• 330005 VO 3 ECTS Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak
• 330009 UE 1 ECTS Übungen zu Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak

Modul 13.2 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Gemeinschaftsverpflegung

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely
• 330039 VO 4 ECTS Einführung in die Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch
• 330047 VO 2 ECTS Einführung in die Vorratshaltung
  Remely

Modul 13.3 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Botanik

• 330062 UE 4 ECTS Botanische Übungen - Botanik pflanzlicher Lebensmittel
  Till
• 330067 EX 1 ECTS Wildpflanzen/Gewürze Exkursion - Exkursion
  Till
• 330077 VO 3 ECTS Wildpflanzen/Gewürze
  Till

Modul 13.4 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Einführung in die molekulare Ernährung

Modul 13.5 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Ernährungsökologie

Modul 13.6 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Grundlagen der Wirtschaftslehre

• 330017 VO 3 ECTS Buchhaltung und Kostenrechnung
  Vielhaber
• 330023 VO 3 ECTS Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
  Loidolt
• 330042 VO 3 ECTS Einführung in die Betriebswirtschaftslehre
  Breuer

Modul 14 BACH (2013) Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren

• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330063 SE 10 ECTS Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
  Rust

Modul Alternative Erweiterungen (BACH 2013)- Erweiterungscurriculum lt. VVZ Besondere Lehrangebote 0.06 Erweiterungscurricula - Studienangebote für Studierende anderer Studienrichtungen

• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Cichna-Markl
• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330022 UE 2 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung
  Lammer
• 330024 SE 2 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre (Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten) - Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion
  Lötsch
• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330045 VO 3 ECTS Biotechnologie und Gentechnik in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330049 SE 5 ECTS Ernährungswissenschaftliches Mentoring
  Rust
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330081 VO 3 ECTS Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung
  Genser
• 330084 VO+SE 3 ECTS Kommunikations- und Medienforschung
  Wollmann
• 330085 VO 3 ECTS Biochemische Stoffwechselregulationen inklusive Pathobiochemie
  Goldenberg

A[3] Bachelorstudium Ernährungswissenschaften (Version 2011)

Modul 01 BACH (2011) Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär (STEOP)

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Version für Studienbeginner des Sommersemesters Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust

Modul 02 BACH (2011) Grundlagen der Physiologie des Menschen (STEOP)

• 330088 VO 6 ECTS Physiologie des Menschen - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2011
  Ekmekcioglu

Modul 03 BACH (2011) Anatomie und Histologie des Menschen (STEOP)

• 330112 VO 4 ECTS Anatomie und Histologie
  Windisch

Modul 04 BACH (2011) Grundlagen der Chemie und Biochemie sowie praktische Vertiefung der Histologie und Zytologie

• 330044 UE 8 ECTS Chemische Übungen (8ECTS/8SWS) - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2011
  Kählig
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 (für Studienbeginner des Sommersemesters)
  Malarek

Modul 05 BACH (2011) Biologische Grundlagen/Ernährung und Gesundheit

• 330078 VO 3 ECTS Einführung in Public Health Nutrition
  Kohlenberg-Müller

Modul 06 BACH (2011) Physik

• 330132 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch

Modul 07 BACH (2011) Naturstoffchemie und Analytische Chemie

• 330048 VO 6 ECTS Organische Chemie
  Vock

Modul 08 BACH (2011) Praktische Vertiefung der Biochemie

• 330018 UE 5 ECTS Biochemische Übungen
  Laggner

Modul 09 BACH (2011) Ernährung des Menschen I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner

Modul 10 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre I

• 330045 VO 3 ECTS Biotechnologie und Gentechnik in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330101 VO 5 ECTS Warenkunde I - Produktion und Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  König

Modul 11 BACH (2011) Grundlagen der Lebensmittellehre II (Wahlpflichtmodul)

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely
• 330013 VO+UE 1.5 ECTS Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
  Genser
• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330022 UE 2 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung
  Lammer
• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330039 VO 4 ECTS Einführung in die Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch
• 330046 VO 4 ECTS Genetik und Molekularbiologie
  Wessner
• 330047 VO 2 ECTS Einführung in die Vorratshaltung
  Remely
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330062 UE 4 ECTS Botanische Übungen - Botanik pflanzlicher Lebensmittel
  Till
• 330067 EX 1 ECTS Wildpflanzen/Gewürze Exkursion - Exkursion
  Till
• 330077 VO 3 ECTS Wildpflanzen/Gewürze
  Till
• 330084 VO+SE 3 ECTS Kommunikations- und Medienforschung
  Wollmann

Modul 12 BACH (2011) Lebensmittelqualität: Hygienische, Chemische und Sensorische Aspekte

• 330065 VO 3 ECTS Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi

Modul 13 BACH (2011) Biometrie, Statistik und EDV

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König
• 330098 VO 4 ECTS Biostatistik
  Baierl

Modul 14 BACH (2011) Wirtschaftslehre (Wahlpflichtmodul)

• 330013 VO+UE 1.5 ECTS Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
  Genser
• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330023 VO 3 ECTS Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
  Loidolt
• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330042 VO 3 ECTS Einführung in die Betriebswirtschaftslehre
  Breuer
• 330046 VO 4 ECTS Genetik und Molekularbiologie
  Wessner
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330062 UE 4 ECTS Botanische Übungen - Botanik pflanzlicher Lebensmittel
  Till
• 330067 EX 1 ECTS Wildpflanzen/Gewürze Exkursion - Exkursion
  Till
• 330077 VO 3 ECTS Wildpflanzen/Gewürze
  Till
• 330084 VO+SE 3 ECTS Kommunikations- und Medienforschung
  Wollmann

Modul 15 BACH (2011) Ernährung des Menschen II

• 330057 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe
  König
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung II
  Rust

Modul 16 BACH (2011) Spezielle Biochemie und Pathophysiologie

• 330085 VO 3 ECTS Biochemische Stoffwechselregulationen inklusive Pathobiochemie
  Goldenberg

Modul 17 BACH (2011) Lebensmittelchemie und Lebensmitteltechnologie

• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Cichna-Markl

Modul 18 BACH (2011) Lebensmittelqualität

Modul 19 BACH (2011) Spezielle Ernährungslehre und Diätetik

• 330032 VO 3 ECTS Physiologische Grundlagen körperlicher Aktivität und Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
  Haber
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2011 und DP Lehramt UF HÖK (2ECTS/2SWS)
  Rust
• 330081 VO 3 ECTS Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung
  Genser

Modul 20 BACH (2011) Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit

• 330026 SE 14 ECTS Wissenschaftliche Vertiefung und Bachelorarbeit
  Wagner

C. Bachelorstudium Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung (Version 2014)

Modul 01 StEOP Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung - Grundlagen der Ernährungslehre

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Version für Studienbeginner des Sommersemesters Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust

Modul 02 Naturwissenschaftliche Grundlagen für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung (Pflichtmodul)

• 330019 VO 4 ECTS Grundlagen der Humanphysiologie
  Hoffmann
• 330035 VO 3 ECTS Einführung in die Biochemie und den Metabolismus
  Somoza

Modul 03 Haushalts- und Wirtschaftslehre für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

• 330024 SE 2 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre (Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten) - Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion
  Lötsch
• 330043 VO 3 ECTS Wirtschaftslehre und Arbeitsorganisation des Haushaltes
  Kollmann

Modul 04 Humanernährung

• 330057 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe
  König

Modul 05 Lebensmittelwissenschaften für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

Modul 06 Nahrungsmittelproduktion

• 330101 VO 5 ECTS Warenkunde I - Produktion und Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  König

Modul 07 Einführung in die Unterrichtsgestaltung

• 330086 SE 3 ECTS Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung
  Birschitzky

Modul 08 Methodenkompetenz für Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

• 330111 UE 2 ECTS Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)
  Borota-Buranich

Modul 09 Fachpraktische Kompetenzvermittlung

• 330015 UE 3 ECTS Projekte im Unterrichtfach Haushaltsökonomie und Ernährung - Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaften
  Hauer-Banas
• 330022 UE 2 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung
  Lammer
• 330040 UE 2 ECTS Ernährungslehre-Schulversuche
  Borota-Buranich

Modul 10 Wahlbereich für Studierende des Lehramts

• 330005 VO 3 ECTS Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak
• 330009 UE 1 ECTS Übungen zu Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak
• 330013 VO+UE 1.5 ECTS Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
  Genser
• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Cichna-Markl
• 330017 VO 3 ECTS Buchhaltung und Kostenrechnung
  Vielhaber
• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330023 VO 3 ECTS Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
  Loidolt
• 330039 VO 4 ECTS Einführung in die Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch
• 330041 VO 5 ECTS Lebensmittelsicherheit und -toxikologie
  Wagner
• 330042 VO 3 ECTS Einführung in die Betriebswirtschaftslehre
  Breuer
• 330045 VO 3 ECTS Biotechnologie und Gentechnik in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330046 VO 4 ECTS Genetik und Molekularbiologie
  Wessner
• 330048 VO 6 ECTS Organische Chemie
  Vock
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330062 UE 4 ECTS Botanische Übungen - Botanik pflanzlicher Lebensmittel
  Till
• 330067 EX 1 ECTS Wildpflanzen/Gewürze Exkursion - Exkursion
  Till
• 330077 VO 3 ECTS Wildpflanzen/Gewürze
  Till
• 330084 VO+SE 3 ECTS Kommunikations- und Medienforschung
  Wollmann

Modul 11 Fachbezogenes Schulpraktikum Haushaltsökonomie und Ernährung

Modul 12 Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren

• 330053 SE 7 ECTS Wissenschaftliches Schreiben-Bachelorarbeit Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährung
  Rust

B. Masterstudium Ernährungswissenschaften

Schwerpunkt Molekulare Ernährung (Modul MN1-MN12)

Modul MN 01 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König

Modul MN 02 Biostatisitk, Bioinformatik und Molekulare Ernährung

Modul MN 03 Stoffwechselphysiologie und Ernährungstherapie

• 330012 VO 3 ECTS Ernährung und Immunologie - Nahrungsmittelallergien
  Hoffmann
• 330055 VO 6 ECTS Spezielle Diätetik - (patho)biochemische und (patho)physiologische Aspekte
  Genser

Modul MN 04 Experimentelle Ernährungsforschung

• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Rudolph-König

Modul MN 05 Grundlagen der Molekularbiologie und Genetik

• 330011 VO 6 ECTS Zell- und Molekularbiologie - für Ernährungswissenschafter
  Hüttinger

Modul MN 06 Nährstoffbedarf und Gesundheitliche Aspekte

• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330061 SE 2 ECTS Seminar zu Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus
  Rust
• 330100 VO 6 ECTS Nährstoffbasierte Empfehlungen und Besonderheiten der Ernährung während des Lebenszyklus
  Rust

Modul MN 07 Ernährungskultur und Ernährungsepidemiologie

• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König

Modul MN 08 Ernährungssicherheit

• 330064 SE 2 ECTS [ en ] Seminar zur Ernährungssicherheit
  Wagner

Modul MN 09 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Masterstudierende
  Baierl
• 330050 VO 3 ECTS [ en ] Nutrition for Enhancing Exercise Performance
  Leveritt
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330080 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger

Modul MN 10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Masterstudierende
  Baierl
• 330050 VO 3 ECTS [ en ] Nutrition for Enhancing Exercise Performance
  Leveritt
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330080 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger

Modul MN 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul MN 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ 01 Integrative Humanernährung und Lebensmittelqualität

• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König

Modul FQ 02 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330075 VO 3 ECTS Multivariate Analysemethoden
  Stüger
• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden - zwei Parallelgruppen
  Stüger

Modul FQ 03 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330074 VO 1.5 ECTS Verpackungstechnik
  Tacker
• 330095 VO 1.5 ECTS Lebensmittelkennzeichnung
  Römer

Modul FQ 04 Lebensmittelqualität

Modul FQ 05 Lebensmittelsicherheit

• 330027 VO 3 ECTS Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Großklaus

Modul FQ 06 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330003 VO 3 ECTS Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire
• 330071 VO 3 ECTS Neue Entwicklungen in der Lebensmittelforschung
  Somoza

Modul FQ 07 Umweltqualität

• 330037 VO+SE 3.5 ECTS Risikoanalyse in der Umwelt - Fremdstoffe ("Schadstoffe") in der Nahrungskette : Risikoidentifikation, Risikoabschätzung, Risikomanagement und Risikokommunikation potenziell toxischer Schad- bzw. Fremdstoffe (Umweltkontaminanten, vergleichend dazu Rückstände, Gifte aus der Zubereitung von Lebensmitteln, natürliche Gifte)
  Brunn

Modul FQ 08 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay

Modul FQ 09 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Masterstudierende
  Baierl
• 330050 VO 3 ECTS [ en ] Nutrition for Enhancing Exercise Performance
  Leveritt
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330080 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger

Modul FQ 10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Masterstudierende
  Baierl
• 330050 VO 3 ECTS [ en ] Nutrition for Enhancing Exercise Performance
  Leveritt
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330080 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger

Modul FQ 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ 12 Masterarbeit

Schwerpunkt Public Health Nutrition (Modul PH1-PH12)

Modul PH 01 Integrative Humanernährung und Public Health Nutrition

• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  König

Modul PH 02 Biostatistik, Bioinformatik und Public Health Nutrition

• 330075 VO 3 ECTS Multivariate Analysemethoden
  Stüger
• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden - zwei Parallelgruppen
  Stüger

Modul PH 03 Grundlagen von Public Health

• 330110 VO 3 ECTS [ en ] Epidemiologische Grundlagen als Basis für die Entwicklung von Public Health Strategien
  Boeing, Mo 18.05. 11:30-14:45, Di 19.05. 11:30-15:45, Mi 20.05. 11:30-15:45, Mo 15.06. 08:00-13:00, Di 16.06. 08:00-13:00, Mi 17.06. 09:30-13:00

Modul PH 04 Grundlagen der Gesundheitsförderung

Modul PH 05 Bewegung und Gesundheit

Modul PH 06 Ermittlung des Ernährungsstatus und Ernährungsepidemiologie

• 330028 UE 1 ECTS Übungen zu Methoden der experimentiellen Ernährungsforschung
  Rudolph-König
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft

Modul PH 07 Lebensmittel- und Ernährungspolitik

• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König

Modul PH 08 EU Basics - Public Health Nutrition

• 330070 SE 2 ECTS Seminar in Public Health Nutrition-EU Basics
  Putz

Modul PH 09 Praktische Erfahrungen I

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Masterstudierende
  Baierl
• 330050 VO 3 ECTS [ en ] Nutrition for Enhancing Exercise Performance
  Leveritt
• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330080 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger

Modul PH 10 Praktische Erfahrungen II

• 330002 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Masterstudierende
  Baierl
• 330050 VO 3 ECTS [ en ] Nutrition for Enhancing Exercise Performance
  Leveritt
• 330052 UE 4.5 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330080 SE 2 ECTS Seminar zur Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger

Modul PH 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul PH 12 Masterprüfung

D. Diplomstudium Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

Erster Studienabschnitt

• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Version für Studienbeginner des Sommersemesters Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330013 VO+UE 1.5 ECTS Erste Hilfe einschließlich Unfallverhütung
  Genser
• 330014 UE 3 ECTS Chemische Übungen für LA-HÖK
  Kählig
• 330017 VO 3 ECTS Buchhaltung und Kostenrechnung
  Vielhaber
• 330023 VO 3 ECTS Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
  Loidolt
• 330024 SE 2 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre (Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten) - Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion
  Lötsch
• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner
• 330042 VO 3 ECTS Einführung in die Betriebswirtschaftslehre
  Breuer
• 330048 VO 6 ECTS Organische Chemie
  Vock
• 330062 UE 4 ECTS Botanische Übungen - Botanik pflanzlicher Lebensmittel
  Till
• 330065 VO 3 ECTS Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi
• 330086 SE 3 ECTS Umsetzung des Lehrplans mit Stundengestaltung
  Birschitzky
• 330101 VO 5 ECTS Warenkunde I - Produktion und Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  König
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 (für Studienbeginner des Sommersemesters)
  Malarek
• 330112 VO 4 ECTS Anatomie und Histologie
  Windisch
• 330132 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch

Zweiter Studienabschnitt

• 330005 VO 3 ECTS Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak
• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely
• 330009 UE 1 ECTS Übungen zu Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak
• 330015 UE 3 ECTS Projekte im Unterrichtfach Haushaltsökonomie und Ernährung - Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaften
  Hauer-Banas
• 330016 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Cichna-Markl
• 330021 VO+UE 4 ECTS Haushaltstechnik und Lebensmitteltechnik - (unter Berücksichtigung gesellschaftskritischer, geschlechtsspezifischer Arbeitsteilung)
  Blechinger-Zahnweh
• 330022 UE 2 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung
  Lammer
• 330025 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König
• 330032 VO 3 ECTS Physiologische Grundlagen körperlicher Aktivität und Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
  Haber
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2011 und DP Lehramt UF HÖK (2ECTS/2SWS)
  Rust
• 330039 VO 4 ECTS Einführung in die Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch
• 330040 UE 2 ECTS Ernährungslehre-Schulversuche
  Borota-Buranich
• 330041 VO 5 ECTS Lebensmittelsicherheit und -toxikologie
  Wagner
• 330043 VO 3 ECTS Wirtschaftslehre und Arbeitsorganisation des Haushaltes
  Kollmann
• 330045 VO 3 ECTS Biotechnologie und Gentechnik in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger
• 330046 VO 4 ECTS Genetik und Molekularbiologie
  Wessner
• 330047 VO 2 ECTS Einführung in die Vorratshaltung
  Remely
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330057 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe
  König
• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330067 EX 1 ECTS Wildpflanzen/Gewürze Exkursion - Exkursion
  Till
• 330077 VO 3 ECTS Wildpflanzen/Gewürze
  Till
• 330078 VO 3 ECTS Einführung in Public Health Nutrition
  Kohlenberg-Müller
• 330084 VO+SE 3 ECTS Kommunikations- und Medienforschung
  Wollmann
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung II
  Rust
• 330111 UE 2 ECTS Übungen zur Unterrichtsgestaltung - (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)
  Borota-Buranich

E. Doktoratsstudium Ernährungswissenschaften

• 330010 PR 2 ECTS Statistik für Dissertanten und Masterstudierende
  Baierl
• 330054 VO 3 ECTS [ en ] Trials and Meta-Analysis in Nutritional Epidemiology
  Zunft
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330069 SE 5 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Doktoranden der Ernährungswissenschaften
  Wagner