33.01 Bachelorstudium Ernährungswissenschaften 033 638 [4] (Version 2013 gültig für Studienbeginn ab dem 1.10.2013)

Modul 01 BACH (2013) STEOP Grundlagen der Ernährungslehre

• PRÜFUNG KOMM STEOP: Modulprüfung M1 Grundlagen der Ernährungslehre 6 ECTS (Bach 2013)
• 330008 VO 5 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär - Version für Studienbeginner des Sommersemesters Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2013, Version 2011 und im UF HÖK, Teil der STEP im Bach Version 2009
  Rust
• 330105 VO 1 ECTS Ernährung als Wissenschaft - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Rust

Modul 02 BACH (2013) STEOP Grundlagen der Chemie

• PRÜFUNG KOMM STEOP: Modulprüfung M2 Grundlagen der Chemie, 10 ECTS (Bach 2013)
• 330106 VO 4 ECTS Anwendung chemischen Rechnens - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013
  Malarek
• 330107 VO 6 ECTS Allgemeine und anorganische Chemie - Teil der STEOP im Bachelor EW Version 2013 (für Studienbeginner des Sommersemesters)
  Malarek

Modul 03 BACH (2013) Einführung in die Biostatistik und das wissenschaftliche Arbeiten

• 330004 UE 3 ECTS Übungen zur Biostatistik
  König
• 330098 VO 4 ECTS Biostatistik
  Baierl

Modul 04 BACH (2013) Allgemeine und molekulare Biologie

• 330046 VO 4 ECTS Genetik und Molekularbiologie
  Wessner

Modul 05 BACH (2013) Medizinische und biochemische Grundlagen

• 330088 VO 6 ECTS Physiologie des Menschen - Teil der STEOP im Bachelorstudium Ernährungswissenschaften Version 2011
  Hoffmann
• 330112 VO 4 ECTS Anatomie und Histologie
  Windisch

Modul 06 BACH (2013) Chemische Vertiefungen

• 330048 VO 6 ECTS Organische Chemie
  Vock
• 330051 UE 6 ECTS Einführung in die Laborpraxis
  Hasenegger

Modul 07 BACH (2013) Praktische chemische Vertiefung

• 330001 UE 5 ECTS Chemische Übungen (5ECTS/ 4SWS)
  Lichtenecker
• 330018 UE 5 ECTS Biochemische Übungen
  Laggner

Modul 08 BACH (2013) Lebensmittelwissenschaften

• 330101 VO 5 ECTS Warenkunde I - Produktion und Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  König

Modul 09 BACH (2013) Humanernährung I

• 330031 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung I
  Wagner

Modul 10 BACH (2013) Humanernährung II

• 330057 VO 5 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe
  König
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Humanernährung II
  Hasenegger

Modul 11 BACH (2013) Lebensmittelsicherheit

• 330041 VO 5 ECTS Lebensmittelsicherheit und -toxikologie
  Wagner
• 330065 VO 3 ECTS Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi

Modul 12 BACH (2013) Public Health Nutrition und Diätetik

• 330032 VO 3 ECTS Physiologische Grundlagen körperlicher Aktivität und Ernährung - Physiologische Grundlagen von Leistung, Training und Ernährung
  Haber
• 330038 UE 5 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik - für Bachelor Ernährungswissenschaften Version 2013 (5ECTS/4SWS)
  Rust
• 330078 VO 3 ECTS Einführung in Public Health Nutrition
  Kohlenberg-Müller

Modul 13 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul* (eines der folgenden alternativen Pflichtmodule ist verpflichtend zu absolvieren)

Modul 13.1 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Qualitätsmanagement

• 330005 VO 3 ECTS Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak
• 330009 UE 1 ECTS Übungen zu Grundlagen der Lebensmittelsensorik - für Bachelorstudium
  Majchrzak

Modul 13.2 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Gemeinschaftsverpflegung

• 330006 UE 2 ECTS Übungen zur Vorratshaltung
  Remely
• 330039 VO 4 ECTS Einführung in die Gemeinschaftsverpflegung
  Frisch
• 330047 VO 2 ECTS Einführung in die Vorratshaltung
  Remely

Modul 13.3 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Vertiefende Botanik

• 330062 UE 4 ECTS Botanische Übungen - Botanik pflanzlicher Lebensmittel
  Till
• 330067 EX 1 ECTS Wildpflanzen/Gewürze Exkursion - Exkursion
  Till
• 330077 VO 3 ECTS Wildpflanzen/Gewürze
  Till

Modul 13.4 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Einführung in die molekulare Ernährung

Modul 13.5 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Ernährungsökologie

Modul 13.6 BACH (2013) Alternatives Pflichtmodul Grundlagen der Wirtschaftslehre

• 330017 VO 3 ECTS Buchhaltung und Kostenrechnung
  Vielhaber
• 330023 VO 3 ECTS Grundlagen der Wirtschaftslehre - Basics of economics
  Loidolt
• 330042 VO 3 ECTS Einführung in die Betriebswirtschaftslehre
  Breuer

Modul 14 BACH (2013) Wissenschaftliches Schreiben und Präsentieren

• 330058 SE 3 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Rust
• 330063 SE 10 ECTS Wissenschaftliches Schreiben- Bachelorarbeit, 10ECTS - für Bachelorstudierende Ernährungswissenschaften Version 2013
  Rust

Modul Alternative Erweiterungen (BACH 2013) oder Erweiterungscurriculum - besondere Lehrangebote 0.04 Erweiterungscurricula - Studienangebote für Studierende anderer Studienrichtungen (Infos siehe Studentpoint)

• 330020 VO 3 ECTS Bestrahlung: chemische und biologische Grundlagen- strahlenchemische Konservierung von Lebensmitteln
  Quint
• 330024 SE 2 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre (Lebensraumgestaltung unter humanökologischen Aspekten) - Stadtökologie bzw. Humanökologie einer Nationalparkregion
  Lötsch
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330081 VO 3 ECTS Ernährungstherapie inklusive künstliche Ernährung
  Genser
• 330084 VO+SE 3 ECTS Kommunikations- und Medienforschung
  Wollmann