Schwerpunkt Lebensmittelqualität und -sicherheit (Modul FQ1-FQ12)

Modul FQ 01 Molekulare Ernährung als Basis der Integrativen Humanernährung

• 330016 VO 3 ECTS Ernährungsökologie - Ernährungsökologie in der Forschung
  Schneider, Mi 15.03. 09:45-11:15, Mi 15.03. 13:15-18:15, Do 16.03. 08:00-13:00, Do 16.03. 14:30-19:30, Fr 17.03. 08:00-13:00, Fr 17.03. 13:15-18:15, Sa 18.03. 08:00-13:00
• 330026 VO 3 ECTS Angewandte Ernährung, ein multidisziplinäres Zell-Populations-Konzept (Fallstudien)
  König, Do 09:45-11:15 (12×), Do 29.06. 08:00-09:30
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar Human Nutrition (for Moduls MN1, FQ1, PH1)
  Bergheim
• 330102 UE 3 ECTS Übungen zur vertiefenden Humanernährung
  Bergheim

Modul FQ 02 Biostatistik, Bioinformatik und Lebensmittelqualität

• 330075 VO 3 ECTS Multivariate Analysemethoden
  Stüger, Mo 20.03. 13:15-18:15, Di 21.03. 08:00-13:00, Mo 03.04. 09:45-14:45, Do 08:00-13:00 (2×)
• 330091 PR 2 ECTS Übungen zu Multivariate Analysemethoden
  Stüger

Modul FQ 03 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion

• 330074 VO 1.5 ECTS Verpackungstechnik
  Tacker, Di 18:00-19:30 (7×), Di 21.03. 18:30-20:00
• 330095 VO 1.5 ECTS Lebensmittelkennzeichnung
  Römer, Di 15:00-18:00 (4×)
• 330099 VO 3 ECTS Lebensmittelzusatzstoffe
  Perco, Di 10:00-13:00 (8×), Di 20.06. 09:45-13:00

Modul FQ 04 Lebensmittelqualität

• 330010 UE 1 ECTS Übungen zu Wasser- und Lebensmittelhygiene
  Manafi

Modul FQ 05 Lebensmittelsicherheit

• 330080 VO+SE 3 ECTS Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel, VO+SE - Safety evaluation of novel foods
  Haslberger

Modul FQ 06 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung

• 330003 VO 3 ECTS Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire, Di 21.03. 07:30-19:15, Mi 22.03. 07:30-14:00, Mi 22.03. 15:45-19:45, Do 23.03. 07:30-11:00, Do 23.03. 12:30-16:00, Di 20.06. 11:30-13:00
• 330071 VO 3 ECTS Neue Entwicklungen in der Lebensmittelforschung
  Somoza, Mi 11:30-13:00 (9×)

Modul FQ 07 Umweltqualität

• 330037 VO+SE 3.5 ECTS Risikoanalyse in der Umwelt - Fremdstoffe ("Schadstoffe") in der Nahrungskette : Risikoidentifikation, Risikoabschätzung, Risikomanagement und Risikokommunikation potenziell toxischer Schad- bzw. Fremdstoffe (Umweltkontaminanten, vergleichend dazu Rückstände, Gifte aus der Zubereitung von Lebensmitteln, natürliche Gifte)
  Brunn

Modul FQ 08 Lebensmittel für spezielle Ernährungszwecke

• 330002 SE 2 ECTS [ en ] Nutrition in Developing Countries
  Bellin-Sesay
• 330033 VO 3 ECTS [ en ] Global Nutrition
  Bellin-Sesay, Mi 05.04. 15:30-20:30, Do 06.04. 08:00-18:00, Fr 07.04. 08:00-18:00, Sa 08.04. 08:00-18:00

Modul FQ 09 Praktische Erfahrungen I

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330025 VO+SE 3 ECTS Methoden der evidenzbasierten Ernährungsforschung
  Schwingshackl, Mo 08.05. 13:00-17:30, Di 09.05. 09:45-14:45, Mi 10.05. 09:00-13:15, Do 11.05. 09:00-13:15, Fr 12.05. 09:00-13:15, Mo 10:00-11:00 (2×)
• 330029 VO+SE 3 ECTS Klinische und pathophysiologische Aspekte von Ernährung und Stoffwechsel
  Ekmekcioglu, Mi 10.05. 09:45-13:00, Mo 13:00-16:00 (3×), Mi 07.06. 13:00-16:00, Mo 11:00-14:00 (3×)
• 330044 VO 3 ECTS Vertiefende Humanernährung II
  Bergheim, Do 15:00-16:30 (2×), Do 15:00-18:15 (5×), Do 08.06. 15:00-18:20
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann

Modul FQ 10 Praktische Erfahrungen II

• 330007 SE 2 ECTS Medienkunde - Präsentationstechniken, Sprechtechnik, Rhetorik, Kommunikation
  Till
• 330025 VO+SE 3 ECTS Methoden der evidenzbasierten Ernährungsforschung
  Schwingshackl, Mo 08.05. 13:00-17:30, Di 09.05. 09:45-14:45, Mi 10.05. 09:00-13:15, Do 11.05. 09:00-13:15, Fr 12.05. 09:00-13:15, Mo 10:00-11:00 (2×)
• 330029 VO+SE 3 ECTS Klinische und pathophysiologische Aspekte von Ernährung und Stoffwechsel
  Ekmekcioglu, Mi 10.05. 09:45-13:00, Mo 13:00-16:00 (3×), Mi 07.06. 13:00-16:00, Mo 11:00-14:00 (3×)
• 330044 VO 3 ECTS Vertiefende Humanernährung II
  Bergheim, Do 15:00-16:30 (2×), Do 15:00-18:15 (5×), Do 08.06. 15:00-18:20
• 330052 UE 3 ECTS Übungen zu mikrobiologischen und molekularbiologischen Fragen der Lebensmittel
  Haslberger
• 330056 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium II - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Wagner
• 330059 VO+SE 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330069 SE 1 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Masterstudierende der Ernährungswissenschaften
  Hoffmann

Modul FQ 11 Wissenschaftliche Vertiefung und Masterarbeit

Modul FQ 12 Masterarbeit