Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (40 ECTS)

FQ1 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330099 VO 4 ECTS Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 09:45-11:15 (13×), Fr 04.12. 09:45-11:45

FQ2 Lebensmittelqualität (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330061 VO 7 ECTS Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Do 08:00-13:00 (4×), Mo 08:00-13:00 (3×), Mi 13.01. 08:00-13:00
• 330113 VO 4 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Mo 10:00-12:30 (9×)

FQ-AP1 Ernährungssicherheit (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330052 UE 4 ECTS Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Di 06.10. 13:15-14:00, Mo 02.11. 08:00-16:30, Di 03.11. 08:00-16:30, Mi 04.11. 08:00-16:30, Do 05.11. 08:00-16:30
• 330065 VO+SE 4 ECTS Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 06.10. 13:15-14:00, Do 03.12. 13:00-20:00, Fr 04.12. 13:00-20:00, Sa 05.12. 13:00-20:00

FQ-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330041 SE 4 ECTS Seminar zu modernen Aspekten der Lebensmittelforschung
  Lieder, Mo 11:00-14:00 (3×), Fr 11:00-14:00 (2×), Mi 25.11. 11:00-14:00, Mi 02.12. 15:00-18:00