33.01. Studienrichtung Ernährungswissenschaften

A. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

• 330029 UE 0 ECTS Übungen zur Ernährungslehre - Übungen zur Ernährungslehre
  Wagner

Erster Studienabschnitt

• 300133 VO 0 ECTS Zoologie - Zoologie (entspricht Anatomie und Biologie der Tiere, s. unter Kapitel 8.09 Biologie) ident mit 891 099
  Hilgers
• 330015 UE 0 ECTS Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter - Chemische Übungen für Ernährungswissenschafter
  Vierhapper
• 330025 UE 0 ECTS Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
  Hüttinger
• 330026 UE 2 ECTS Übungen zur Botanik - Übungen zur Botanik
  Till
• 330031 VO 1.5 ECTS Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln 1,5 ECTS (BAKK M10) - Grundlagen der Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln
  Woidich
• 330032 PR 0 ECTS Übungen zur Physik - Übungen zur Physik
  Gorgas
• 330038 VO 0 ECTS Einführung in den biologischen Landbau - Einführung in den biologischen Landbau
  Maurer, Fr 08:30-10:30 (16×)
• 330047 VO 0 ECTS Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz - Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz
  Swatonek
• 330048 VO 0 ECTS Grundlagen der Physiologie - Grundlagen der Physiologie
  Ehart
• 330049 UE 0 ECTS Übungen zur Histologie und Zytologie - Übungen zur Histologie und Zytologie
  Viehberger
• 330050 VO 0 ECTS Anatomie und Histologie - Anatomie und Histologie
  Windisch
• 330060 VO 0 ECTS Einführung in die Biostatistik - Einführung in die Biostatistik
  Timischl
• 330061 UE 0 ECTS Übungen zur EDV und Biometrie - Übungen zur EDV und Biometrie
  König
• 330063 UE 0 ECTS Übungen zur Einführung in Vorratshaltung - Übungen zur Einführung in Vorratshaltung und Vorratsschutz
  Frisch
• 330073 VO 0 ECTS Pflanzenproduktion - Pflanzenproduktion
  Gretzmacher
• 330076 UE 0 ECTS Biochemisches Praktikum - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der 8-stündigen Biochemischen Übungen)
  Müllner
• 330079 UE 0 ECTS Übungen zur Mikrobiologie - Übungen zur Mikrobiologie
  Manafi

1.1. Pflichtveranstaltungen

• 330086 VO 0 ECTS Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe
  Reischl

Zweiter Studienabschnitt

• 330057 UE 0 ECTS Übungen zur Ernährungsphysiologie - Übungen zur Ernährungsphysiologie
  Rust
• 330075 VO 0 ECTS Lebensmittelchemie - Lebensmittelchemie
  Ebermann
• 330078 VO 0 ECTS Ernährungsphysiologie - Ernährungsphysiologie
  Elmadfa, Di 10:15-12:30 (14×)
• 330082 VO 2 ECTS Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie - Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie
  Goldenberg

2.1. Pflichtfächer

• 270310 VO 0 ECTS Lebensmittelanalytik II - Lebensmittelanalytik II für Ernährungswissenschafter
  Schmid
• 330035 PR 0 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum - Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Sontag
• 330044 UE 0 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - Lebensmittelchemische Übungen (für Ernährungswissenschafter)
  Lorbeer
• 330056 VO+UE 0 ECTS Einf.Experimentelle Ernährungsforschung - Einführung in die experimentelle Ernährungsforschung
  Wagner
• 330082 VO 2 ECTS Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie - Spezielle Biochemie einschließlich Pathobiochemie
  Goldenberg

2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330012 VO 0 ECTS [ en ] Ernährung und Immunologie - Ernährung und Immunologie/Nahrungsmittelallergien
  Réthy
• 330013 VO 0 ECTS Leistungsphysiologie/Sport u.Ernährung - Leistungsphysiologie/Sport und Ernährung
  Haber
• 330036 VO 0 ECTS Grundlagen der speziellen Diätetik - Grundlagen der speziellen Diätetik
  Elmadfa, Do 13:00-16:00 (14×)
• 330039 VO 0 ECTS Gemeinschaftsverpflegung - Gemeinschaftsverpflegung - alternative Ernährungsformen
  Frisch
• 330051 SE 0 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
  Leimüller
• 330074 SE 0 ECTS Seminar zur Speziellen Ernährungslehre - Seminar zur Speziellen Ernährungslehre
  König

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330003 VO+SE 0 ECTS Qualitätsmanagement im Betrieb - Qualitätsmanagement im Betrieb
  Hampshire
• 330030 VO 0 ECTS Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Haslberger, Di 15:00-16:30 (14×)
• 330045 VO+UE 0 ECTS Methoden der sensorischen Analyse - Methoden der sensorischen Analyse
  Majchrzak
• 330054 VO 0 ECTS Technologie der Fleischverarbeitung - Technologie der Verarbeitung von Fleisch, Fisch und Eiern
  Bauer
• 330055 VO 0 ECTS Verpackungstechnik - Verpackungstechnik
  Tacker

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330027 VO+UE 0 ECTS Ernährungsepidemiologie - Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330043 VO 0 ECTS Soziologie der Ernährung - Soziologie der Ernährung
  Oltersdorf
• 330070 VO 0 ECTS Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
  Spitalsky, Do 14:00-17:00 (14×)
• 330080 VO 0 ECTS Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung - Methoden und Konzepte der Ernährungsaufklärung und -information
  Oberritter
• 330090 VO 0 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Einführung in die Methodik der Ernährungsberatung
  Pichler

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330011 SE 0 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Kreinecker
• 330030 VO 0 ECTS Sicherheitsbeurteilung - Sicherheitsbeurteilung neuartiger Lebensmittel
  Haslberger, Di 15:00-16:30 (14×)
• 330037 VO+SE 0 ECTS Umweltbelastung / Umweltanalytik - Umweltbelastung / Umweltanalytik
  Brunn
• 330040 UE 0 ECTS Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene - Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
  Manafi

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330011 SE 0 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern - Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Kreinecker
• 330042 VO 0 ECTS Ernährungswirtschaft - Ernährungswirtschaft
  Schiebel, Di 10:30-12:30 (14×)
• 330070 VO 0 ECTS Verbraucherberatung - Verbraucherberatung
  Spitalsky, Do 14:00-17:00 (14×)
• 330084 VO 3 ECTS Marktforschung - Marktforschung
  Karmasin

2.3. Freie Wahl

• 300073 SE 0 ECTS Philosophisch-biologisches Seminar - Philosophisch-biologisches Seminar (unter Mitwirkung von Mag. Lengauer) (§ 57.3.5)
  Popp
• 300133 VO 0 ECTS Zoologie - Zoologie (entspricht Anatomie und Biologie der Tiere, s. unter Kapitel 8.09 Biologie) ident mit 891 099
  Hilgers
• 300371 UE 0 ECTS Ökologische Fragen in der LMP - Übungen zu Ökologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion mit mikrobiellen Gemeinschaften
  Haslberger
• 300534 VO+UE 0 ECTS Medien und Unterrichtsmaterialien in Biologie - Medien und Unterrichtsmaterialien in Biologie und Umweltkunde
  Buchner
• 300638 UE 0 ECTS Schimmelpilze auf Nahrungsmitteln - Schimmelpilze auf Nahrungsmitteln: Isolierung, Bestimmung und Mykotoxinanalyse
  Hadacek
• 300666 VO 0 ECTS Biotechnologie und Ökologie - Ökologische Fragen in der Bio- und Gentechnik. Lebensmittelproduktion und Konzepte der Risikoabschätzung
  Haslberger
• 320083 VO 0 ECTS Grundlagen d. Riechstoffchemie - Grundlagen der Riechstoffchemie (Vorlesung für Dissertanten, Diplomanden und Hörer der Studienrichtungen Chemie sowie Teil II der Vorlesung "Zusatz- und Fremdstoffe in Lebensmitteln" für Hörer der Studienrichtung Ernährungswissenschaften)
  Buchbauer
• 330004 VO+SE 0 ECTS Gewürze - Gewürze
  Till
• 330006 SE 0 ECTS [ en ] Nutrition Promotion Programming - Nutrition Promotion Programming
  Kessler
• 330009 VO 0 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  Spiekermann
• 330010 SE 0 ECTS [ en ] Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern - Aspekte der Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
  Onyeji
• 330014 SE 0 ECTS Rhetorik und Atemtechnik - Rhetorik und Atemtechnik
  Monsberger
• 330028 SE 0 ECTS Einheimische Wildpflanzen - Die Verwendung einheimischer Wildpflanzen in der menschlichen Ernährung I
  Till
• 330067 SE 0 ECTS Seminar Doktoranden und Diplomanden - Seminar für Doktoranden und Diplomanden
  Elmadfa
• 330068 SE 0 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Ernährungswissenschaftliches Kolloquium: Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa, Do 16:00-18:00 (14×)
• 330077 VO 0 ECTS Molekulare Genetik für Ernährungswissenschafter - Molekulare Genetik für Ernährungswissenschafter
  Hüttinger
• 330088 UE 0 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie - Übungen zur Strahlenbiologie
  Solar
• 330033 VO 0 ECTS [ en ] Global Nutrition - Global Nutrition
  Bellin-Sesay
• 330081 VO 0 ECTS Repetitorium Physik für Ernährungswissenschafter - Repetitorium Physik für Ernährungswissenschafter
  Wielke
• 330087 PR 0 ECTS Ernährungsökologie in der Forschung - Ernährungsökologie in der Forschung
  Hoffmann
• 330089 SE 0 ECTS Seminar f. Diplomanden und Dissertaten - Seminar f. Diplomanden und Dissertaten (Strahlenbiologie)
  Solar

2.4. Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten

• 330064 SE 0 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten für Diplomanden und Doktoranden
  Elmadfa

B. Lehramt Haushaltsökonomie und Ernährung

Erster Studienabschnitt

• 330005 VO 0 ECTS Erste Hilfe - Erste Hilfe
  Genser
• 330017 VO 0 ECTS Buchhaltung und Kostenrechnung - Buchhaltung und Kostenrechnung
  Vielhaber
• 330022 UE 0 ECTS Übungen zur Nahrungszubereitung - Übungen zur Nahrungszubereitung
  Frisch
• 330023 VO 0 ECTS Grundlagen der Wirtschaftslehre - Grundlagen der Wirtschafslehre
  Loidolt
• 330024 SE 2 ECTS Seminar Wohngestaltung/Humanökologie - Seminar zur Wohngestaltung unter humanökologischen Aspekten
  Lötsch
• 330026 UE 2 ECTS Übungen zur Botanik - Übungen zur Botanik
  Till
• 330029 UE 0 ECTS Übungen zur Ernährungslehre - Übungen zur Ernährungslehre
  Wagner
• 330048 VO 0 ECTS Grundlagen der Physiologie - Grundlagen der Physiologie
  Ehart
• 330050 VO 0 ECTS Anatomie und Histologie - Anatomie und Histologie
  Windisch
• 330052 UE 0 ECTS Übungen zur Chemie für LA-BU und LA-HE - Übungen zur Chemie für Lehramstudien "Biologie und Umweltkunde" und "Haushaltsökonomie und Ernährung"
  Vierhapper
• 330073 VO 0 ECTS Pflanzenproduktion - Pflanzenproduktion
  Gretzmacher
• 330083 VO 0 ECTS Biochemische Arbeitstechniken - Biochemische Arbeitstechniken (für Ernährungswiss., Teil der 8-stündigen Biochemischen Übungen)
  Hüttinger

Zweiter Studienabschnitt

• 330016 UE 0 ECTS Projekte im Unterrichtsfach - Projekte im Unterrichtsfach Haushaltsökonomie und Ernährungswissenschaften
  Hauer-Banas
• 330019 UE 0 ECTS Übungen zur Unterrichtsgestaltung - Übungen zur Unterrichtsgestaltung (unter Berücksichtigung von geschlechtsspezifischen Anliegen)
  Hubin
• 330021 VO+UE 0 ECTS Haushaltstechnik und Lebensmitteltechnik - Haushaltstechnik und Lebensmitteltechnik (unter Berücksichtigung gesellschaftskritischer, geschlechtsspezifischer Arbeitsteilung)
  Blechinger-Zahnweh
• 330031 VO 1.5 ECTS Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln 1,5 ECTS (BAKK M10) - Grundlagen der Qualitätsbeurteilung von Lebensmitteln
  Woidich
• 330036 VO 0 ECTS Grundlagen der speziellen Diätetik - Grundlagen der speziellen Diätetik
  Elmadfa, Do 13:00-16:00 (14×)
• 330057 UE 0 ECTS Übungen zur Ernährungsphysiologie - Übungen zur Ernährungsphysiologie
  Rust
• 330075 VO 0 ECTS Lebensmittelchemie - Lebensmittelchemie
  Ebermann
• 330078 VO 0 ECTS Ernährungsphysiologie - Ernährungsphysiologie
  Elmadfa, Di 10:15-12:30 (14×)