Alternative Pflichtmodulgruppe: Spezialisierung Lebensmittelqualität und Lebensmittelsicherheit (40 ECTS)

FQ1 Spezielle Aspekte der Lebensmittelproduktion (Alternatives Pflichtmodul) (17 ECTS)

• 330099 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Lebensmittelzusatzstoffe - für Ernährungswissenschaften
  Pignitter, Fr 08:45-10:30 (13×)

FQ2 Lebensmittelqualität (Alternatives Pflichtmodul) (11 ECTS)

• 330061 VO 7 ECTS ( VOR-ORT ) Qualität pflanzlicher und tierischer Lebensmittel
  Wagner, Mo 15:00-18:15 (3×), Mi 10.01. 15:00-18:15, Fr 11:30-15:30 (2×), Mi 15:00-19:00 (2×), Do 18.01. 11:30-15:30
• 330113 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Di 10:00-12:30 (9×)

FQ-AP1 Ernährungssicherheit (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330052 UE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Übungen zu mikro- und molekularbiologischen Fragen in der Lebensmittelproduktion
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Mo 06.11. 08:45-16:30, Mi 08.11. 08:45-16:30, Do 09.11. 08:45-16:30, Fr 10.11. 08:45-16:30
• 330065 VO+SE 4 ECTS ( VOR-ORT ) Immunologisch und technologisch relevante Aspekte von Lebensmitteln - Probiotika und Nutrigenomics
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Fr 20.10. 11:30-20:00, Sa 21.10. 11:30-20:00

FQ-AP2 Moderne Aspekte der Lebensmittelforschung (Alternatives Pflichtmodul) (12 ECTS)

• 330009 VO 4 ECTS ( VOR-ORT ) Novel Food VO 4ECTS
  Haslberger, Di 03.10. 11:30-12:15, Do 16:45-19:00 (9×), Mi 11.10. 09:00-12:00
• 330041 SE 4 ECTS ( GEMISCHT ) Seminar zu modernen Aspekten der Lebensmittelforschung
  Lieder