Zweiter Studienabschnitt

2.1. Pflichtfächer

• 330004 SE 2 ECTS Seminar zur Ernährungsphysiologie
  Gr. 1 Elmadfa
  Gr. 2 Fabian
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Wagner
• 330010 VO 6 ECTS Lebensmittelchemie - Lebensmittelchemie
  Ebermann
• 330022 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Smolka
• 330023 VO 3 ECTS Allgemeine Lebensmitteltechnologie
  Berghofer
• 330024 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens
• 330035 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Gr. 1 Sontag
  Gr. 2 Sontag
• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf
• 330049 VO 3 ECTS Chemische Lebensmitteltechnologie und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Kroyer
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährungsphysiologie
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Freistetter
  Gr. 3 Rudolph-König
  Gr. 4 Genser

2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Rust
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Rust
• 330051 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
  Lehner
• 330059 VO 3 ECTS Klinische Ernährung
  Genser

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330025 VO 3 ECTS Technologie der Getreideverarbeitung
  Schöggl
• 330026 VO 3 ECTS Technologie von Obst und Gemüse - (siehe unter Ankündigungen der BOKU Wien und Aushänge im Institut)
  Vogl
• 330079 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330083 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Gr. 1 Majchrzak
  Gr. 2 Majchrzak
  Gr. 3 Majchrzak
• 330114 VO 3 ECTS Technologie der Süßwaren, Fette und Öle - Technologie der Süßwaren, Fette und Öle
  Woidich

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330006 VO+SE 3.5 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
  Pichler
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330032 UE 2 ECTS Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene - Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
  Gr. 1 Manafi
  Gr. 2 Manafi
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel
• 330094 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330007 VO+SE 4 ECTS Theorie des Verbraucherverhaltens
  Terlutter
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel
• 330070 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330094 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330100 VO 3 ECTS Ernährungswirtschaft
  Schiebel

2.3. Freie Wahl

• 300711 VO 3 ECTS [ en ] Writing and Speaking Scientific English
  Skern
• 320013 VO 2 ECTS Chemie der Aromen - (Vorlesung für Dissertanten, Diplomanden, Hörer der Studienrichtung Chemie sowie Teil I der Vorlesung, "Zusatz- und Fremdstoffe in Lebensmitteln" für Hörer der Studienrichtung Ernährungswissenschaften)
  Buchbauer
• 330018 SE 2 ECTS Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Réthy
• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa
• 330033 SE 2.5 ECTS Gewürze
  Till
• 330040 VO 1.5 ECTS Ökologische und biochemische Aspekte antinutritiver Inhaltsstoffe
  Stich
• 330048 SE 2 ECTS Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern - Aspekte der Ernährungsökonomie in Entwicklungsländern
  Onyeji
• 330071 VO 3 ECTS Molekulare Genetik - für Ernährungswissenschaftler
  Hüttinger
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP
  Iyengar
• 330077 VO 3 ECTS Freie Radikale in biologischen Systemen
  Ebermann
• 330078 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Gr. 1 Till
  Gr. 2 Till
• 330084 VO 3 ECTS Einführung in die Strahlenbiologie
  Solar
• 330087 VO 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch
• 330090 PR 2 ECTS Statisik für Dissertanten und Diplomanden
  Baierl
• 330095 VO 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling
• 330096 UE 3 ECTS Übungen zur Ermittlung des Ernährungsstatus
  Freisling
• 330101 UE 4 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Solar
• 330110 UE 2 ECTS Chemisches Proseminar - für Ernährungswissenschafter
  Heinzle
• 330115 SE 2 ECTS [ en ] Correct use of food composition tables
  Freisling
• 330120 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König

2.4. Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten

• 330031 SE 2 ECTS Anleitung zum wissenschaftlichen Arbeiten - für Diplomanden und Doktoranden
  Elmadfa