2.2. Schwerpunktfächer

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Gr. 1 Rust
  Gr. 2 Rust
  Gr. 3 Rust
  Gr. 4 Rust
• 330051 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik - Grundlagen und Strategien
  Lehner
• 330059 VO 3 ECTS Klinische Ernährung
  Genser

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330025 VO 3 ECTS Technologie der Getreideverarbeitung
  Schöggl
• 330026 VO 3 ECTS Technologie von Obst und Gemüse - (siehe unter Ankündigungen der BOKU Wien und Aushänge im Institut)
  Vogl
• 330079 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak
• 330083 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Gr. 1 Majchrzak
  Gr. 2 Majchrzak
  Gr. 3 Majchrzak
• 330114 VO 3 ECTS Technologie der Süßwaren, Fette und Öle - Technologie der Süßwaren, Fette und Öle
  Woidich

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330006 VO+SE 3.5 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
  Pichler
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330032 UE 2 ECTS Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene - Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
  Gr. 1 Manafi
  Gr. 2 Manafi
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel
• 330094 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330007 VO+SE 4 ECTS Theorie des Verbraucherverhaltens
  Terlutter
• 330017 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel
• 330070 VO 3 ECTS Marketing und Absatzforschung
  Holzmüller
• 330094 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay
• 330100 VO 3 ECTS Ernährungswirtschaft
  Schiebel