C. Diplomstudium Ernährungswissenschaften

Erster Studienabschnitt

1. Pflichtfächer

• 330001 VO 6 ECTS Allgemeine und organische Chemie - für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330110 UE 2 ECTS Chemisches Proseminar - für Ernährungswissenschafter
  Heinzle
• 330003 VO 3 ECTS Naturstoffchemie - Organische Chemie der Naturstoffe
  Reischl, Di 12:00-14:00 (13×)
• 330044 UE 8 ECTS Chemische UE für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330024 VO 3 ECTS Physik für Ernährungswissenschafter
  Philipp, Mo 14:30-16:00 (10×)
• 330032 UE 2 ECTS Übungen zur Physik
  Markovitsch
• 330048 VO 6 ECTS Botanik und allgemeine Biologie für Ernährungswissenschaften
  Till, Mo 10:30-12:30 (12×), Mi 10:30-12:30 (13×)
• 330012 VO 4.5 ECTS Anatomie und Histologie des Menschen
  Windisch
• 330034 UE 3 ECTS Histologie und Zytologie
  Viehberger
• 330088 VO 4.5 ECTS Physiologie des Menschen
  Ekmekcioglu, Fr 09:00-13:00 (13×), Fr 23.10. 09:00-12:00
• 330021 VO 3 ECTS Humanökologie - Mensch und Biosphäre
  Lötsch, Di 18:30-20:00 (10×), Do 18:30-20:00 (11×), Do 10.12. 19:00-20:00
• 330019 VO 3 ECTS Grundlagen der Biochemie
  Goldenberg
• 330018 UE 6 ECTS Biochemisches Praktikum (Parallelkurs) - Biochemisches Praktikum (für Ernährungswissenschafter, Teil der Biochemischen Übungen)
  Gr. 1 Hüttinger
  Gr. 2 Goldenberg
• 330008 VO 3 ECTS Ernährungslehre: angewandt und multidisziplinär
  Rust, Di 09:00-10:30 (11×)
• 330031 UE 4 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen I einschließlich Ernährungsanthropometrie
  Wagner, Mi 12:00-14:00 (3×), Do 15.10. 12:00-19:00, Fr 16.10. 13:00-19:00, Mo 09:30-10:30 (2×), Di 09:00-10:30 (2×), Do 09:00-18:00 (3×), Fr 09:00-18:00 (4×), Di 09:30-10:30 (2×), Mi 09:00-10:30 (2×)
• 330101 VO 3 ECTS Pflanzenproduktion - Plant production
  Liebhard, Do 08:00-10:00 (8×), Do 08:00-10:30 (3×)
• 330042 VO 3 ECTS Ökologische Grundlagen der landwirtschaftlichen Produktion
  Maurer, Do 13:00-15:00 (7×), Di 13:00-15:00 (8×)
• 330011 VO 3 ECTS Qualitätsbeurteilung und sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Mo 12:00-14:00 (10×)
• 330043 VO 3 ECTS Einführung in die Mikrobiologie und Hygiene
  Manafi, Fr 09:00-13:00 (2×), Mo 08:00-10:00 (2×), Mi 08:00-10:00 (2×), Do 09:00-13:00 (4×)
• 330053 UE 3 ECTS Übungen zur Mikrobiologie und Hygiene - UE Dezember
  Manafi
• 330006 UE 2 ECTS Übungen zu Vorratshaltung und -schutz, UE ECTS (BAK 06, BACH 09, BACH 11, DP)
  Majchrzak, Fr 09.10. 10:00-11:30, Di 08:30-17:30 (6×), Do 08:30-17:30 (5×), Do 17.12. 08:00-17:30
• 330004 UE 2 ECTS Übungen zur EDV und Biometrie
  Pernicka

Zweiter Studienabschnitt

2.1. Pflichtfächer

• 330057 VO 3 ECTS Ernährungslehre: Mikronährstoffe und sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe
  Elmadfa, Di 10:45-12:15 (11×)
• 330058 SE 2 ECTS Ernährungswissenschaftliches Seminar
  Elmadfa, Di 14:00-17:00 (12×)
• 330108 UE 5 ECTS Übungen zur Ernährung des Menschen II
  Rust, Mo 09.11. 13:00-14:00, Mi 11.11. 13:00-17:00
• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König
• 330047 VO 3 ECTS Pathophysiologie
  Graf, Do 17:00-18:30 (12×), Fr 16:00-17:30 (12×)
• 330022 VO 3 ECTS Einführung in das Lebensmittelrecht
  Smolka, Di 15:30-17:30 (10×)
• 330050 UE 4 ECTS Lebensmittelanalytisches Praktikum
  Cichna-Markl
• 330051 UE 4 ECTS Lebensmittelchemische Übungen - für Ernährungswissenschafter
  Lorbeer
• 330049 VO 3 ECTS Chemische Lebensmitteltechnologie und physikalische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
  Kroyer, Di 13.10. 11:00-12:00, Di 13:00-16:00 (2×), Mi 13:00-16:00 (2×), Do 14.01. 13:00-16:00, Mo 18.01. 13:00-16:00
• 330055 VO 3 ECTS Lebensmitteltoxikologie
  Lemmens, Mi 14:00-16:00 (14×)

2.2. Schwerpunktfächer

• 330056 VO 3 ECTS Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Elmadfa, Do 09:00-12:30 (4×)
• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust, Mo 19.10. 18:15-19:30, Mi 21.10. 09:00-13:00, Do 14:00-18:00 (4×), Fr 09:00-13:00 (2×), Fr 14:00-18:00 (3×), Do 09:00-13:00 (3×), Fr 13.11. 08:00-11:00, Fr 20.11. 09:00-18:00
• 330010 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik
  Wolf-Spitzer, Mi 16:00-17:30 (7×), Mi 07.10. 17:30-19:30, Mo 12.10. 16:00-19:00, Di 13.10. 16:30-19:30, Do 16:00-19:00 (3×), Fr 16.10. 16:00-19:00, Fr 23.10. 16:00-17:30, Di 16:00-19:00 (2×), Mi 16:00-19:00 (3×)

2.2.1. Pflichtschwerpunkt für alle Studierende "Spezielle Ernährungslehre und Diätetik"

• 330036 UE 2 ECTS Übungen Lebensstil-/ernährungsassoziierte Erkrankungen/Diätetik
  Rust, Mo 19.10. 18:15-19:30, Mi 21.10. 09:00-13:00, Do 14:00-18:00 (4×), Fr 09:00-13:00 (2×), Fr 14:00-18:00 (3×), Do 09:00-13:00 (3×), Fr 13.11. 08:00-11:00, Fr 20.11. 09:00-18:00
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar nutritional epidemiology
  König, Mo 14:00-15:30 (11×)

2.2.2. Wahlschwerpunkte

2.2.2.1. "Lebensmittelproduktion und -technologie"

• 330061 VO 3 ECTS Qualität pflanzlicher Lebensmittel
  Wagner, Mo 08:00-10:00 (3×), Mi 08:00-10:00 (3×), Do 14.01. 10:30-14:00, Do 08:00-12:00 (2×)
• 330099 VO 3 ECTS Qualität tierischer Lebensmittel
  Bauer
• 330113 VO 3 ECTS Sensorische Analyse von Lebensmitteln
  Majchrzak, Fr 12:00-14:00 (7×), Fr 11.12. 10:00-12:00
• 330016 UE 1 ECTS Übungen zur sensorischen Analyse
  Majchrzak, Do 08.10. 10:00-11:30, Mo 11.01. 12:30-15:30, Di 12.01. 12:30-15:30, Mi 13.01. 12:30-15:30, Do 14.01. 12:30-15:30, Fr 08:00-12:00 (2×), Mo 18.01. 10:30-13:30, Mo 18.01. 14:00-17:00, Di 19.01. 10:30-13:30, Di 19.01. 14:00-17:00, Mi 20.01. 10:30-13:30, Mi 20.01. 14:00-17:00, Do 21.01. 10:30-13:30, Do 21.01. 14:00-17:00

2.2.2.2. "Psychologie der Ernährung/Ernährungsberatung"

• 330037 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt, Mo 12:00-15:00 (2×), Di 12:00-15:00 (3×), Do 03.12. 10:00-13:00, Mi 09.12. 12:00-15:00, Do 10.12. 10:00-12:00
• 330038 VO+SE 3.5 ECTS Methodik der Ernährungsberatung - Beratungsmethodik und Fallbeispiele der Ernährungsberatung
  Pichler, Di 14:30-17:00 (12×), Di 24.11. 15:00-17:00
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft, Mo 19.10. 13:00-18:30, Di 20.10. 13:00-20:00, Mi 21.10. 08:00-10:00, Mi 21.10. 13:00-18:00, Do 22.10. 13:00-20:00, Fr 23.10. 09:00-12:00
• 330092 UE 2 ECTS Übungen zur Ernährungsepidemiologie
  Zunft, Mo 09.11. 13:00-18:00, Di 10.11. 09:00-16:00, Mi 11.11. 09:00-16:00, Do 12.11. 09:00-16:00

2.2.2.3. "Ernährung und Umwelt"

• 330009 UE 2 ECTS Wasser-, Lebensmittel- und Betriebshygiene
  Manafi
• 330035 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay, Di 03.11. 09:00-16:00, Mi 04.11. 09:00-16:00, Do 05.11. 09:00-18:00, Fr 06.11. 09:00-16:00
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel, Mo 11.01. 13:00-19:00, Di 12.01. 12:30-20:30, Mi 13.01. 08:00-10:00, Mi 13.01. 13:00-17:00, Do 14.01. 08:00-10:00, Do 14.01. 12:30-14:15, Do 14.01. 16:30-19:30

2.2.2.4. "Ernährungsökonomie"

• 330007 VO+SE 4 ECTS Theorie des Verbraucherverhaltens
  Terlutter, Mo 23.11. 14:00-18:00, Di 24.11. 08:30-17:00, Mi 25.11. 08:30-17:00, Do 26.11. 08:30-17:00, Fr 27.11. 08:30-17:00
• 330035 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay, Di 03.11. 09:00-16:00, Mi 04.11. 09:00-16:00, Do 05.11. 09:00-18:00, Fr 06.11. 09:00-16:00
• 330037 VO 3 ECTS Konsumentenpolitik und Konsumentenschutz
  Loidolt, Mo 12:00-15:00 (2×), Di 12:00-15:00 (3×), Do 03.12. 10:00-13:00, Mi 09.12. 12:00-15:00, Do 10.12. 10:00-12:00
• 330064 VO 3 ECTS Welternährung
  Krawinkel, Mo 11.01. 13:00-19:00, Di 12.01. 12:30-20:30, Mi 13.01. 08:00-10:00, Mi 13.01. 13:00-17:00, Do 14.01. 08:00-10:00, Do 14.01. 12:30-14:15, Do 14.01. 16:30-19:30

2.3. Freie Wahl

• 300711 VO 3 ECTS [ en ] Writing and Speaking Scientific English
  Skern
• 320013 VO 0.5 ECTS Chemie der Aromen - (Vorlesung für Dissertanten, Diplomanden, Hörer der Studienrichtung Chemie sowie Teil I der Vorlesung, "Zusatz- und Fremdstoffe in Lebensmitteln" für Hörer der Studienrichtung Ernährungswissenschaften)
  Buchbauer, Do 13:30-14:30 (15×)
• 330010 SE 2 ECTS Ernährungs- und Gesundheitspolitik
  Wolf-Spitzer, Mi 16:00-17:30 (7×), Mi 07.10. 17:30-19:30, Mo 12.10. 16:00-19:00, Di 13.10. 16:30-19:30, Do 16:00-19:00 (3×), Fr 16.10. 16:00-19:00, Fr 23.10. 16:00-17:30, Di 16:00-19:00 (2×), Mi 16:00-19:00 (3×)
• 330014 SE 2 ECTS Medienkunde und Unterrichtstechnik
  Till, Mo 16:00-19:00 (12×)
• 330029 VO 3 ECTS [ en ] Ernährung und Gen Regulation
  Réthy
• 330030 SE 1 ECTS Ernährungswissenschaftliches Kolloquium - Aktuelle Aspekte der Ernährungswissenschaften
  Elmadfa, Do 16:00-18:00 (8×)
• 330033 SE 2 ECTS Gewürze
  Till, Do 12:30-16:00 (11×)
• 330035 SE 2 ECTS Ernährungsprobleme in Entwicklungsländern
  Bellin-Sesay, Di 03.11. 09:00-16:00, Mi 04.11. 09:00-16:00, Do 05.11. 09:00-18:00, Fr 06.11. 09:00-16:00
• 330045 UE 4 ECTS Übungen zur Strahlenbiologie
  Solar
• 330052 SE 2 ECTS Seminar für Dissertanten und Diplomanden für Ernährungswissenschaften
  Elmadfa, Mi 15:00-17:00 (10×)
• 330060 SE 2 ECTS [ en ] Seminar nutritional epidemiology
  König, Mo 14:00-15:30 (11×)
• 330062 VO 3 ECTS Methoden d.experimentellen Ernährungsforschung,der Genetik u.molekularer Mechanismen i.d. Ernährung
  König
• 330063 VO 3 ECTS Kulturgeschichte der Ernährung - Kulturgeschichte der Ernährung
  König, Fr 13:00-14:30 (14×)
• 330072 VO 3 ECTS Ernährungsepidemiologie
  Zunft, Mo 19.10. 13:00-18:30, Di 20.10. 13:00-20:00, Mi 21.10. 08:00-10:00, Mi 21.10. 13:00-18:00, Do 22.10. 13:00-20:00, Fr 23.10. 09:00-12:00
• 330076 VO 3 ECTS [ en ] Qualitätskontrollsysteme, Prinzipien von GLP - Basic concepts in Mtreology as supplied to Quality Control Sytems and Good Laboratory ractices,Application of metrological principles to strengthen food and nutritional measurements
  N.N., Mo 09.11. 09:00-13:00, Di 10.11. 09:00-13:00, Mi 11.11. 09:00-13:00, Do 12.11. 09:00-13:00, Fr 13.11. 09:00-13:00
• 330083 UE 1 ECTS Energieverbrauch und Physical Activity Levels (PAL)
  Haber, Di 10:00-12:00 (3×), Mi 10:00-12:00 (2×), Do 10:00-12:00 (2×)
• 330084 VO 3 ECTS Einführung in die Strahlenbiologie
  Solar
• 330087 VO 3 ECTS Umweltschutz und Ziele und Wege des Lobbyismus für eine gesunde Umwelt
  Gaugitsch, Mi 17:00-18:30 (12×)
• 330094 SE 2 ECTS Methoden der Genetik und molekulare Mechanismen der Ernährung
  Haslberger, Do 16:00-17:30 (11×)
• 330095 VO 3 ECTS Ermittlung des Ernährungsstatus in ernährungsepidemiologischen Studien
  Freisling, Mo 09:00-12:00 (2×), Di 09:00-12:00 (2×), Mi 12:00-15:00 (2×), Do 19.11. 09:00-12:00, Fr 13:00-16:00 (2×)
• 330096 UE 3 ECTS Übungen zur Ermittlung des Ernährungsstatus
  Nowak, Mo 11.01. 13:00-18:00, Di 12.01. 09:00-13:00, Do 14.01. 14:00-18:00, Fr 15.01. 14:00-18:00, Mo 14:00-18:00 (2×), Mi 27.01. 14:00-18:00
• 330102 UE 2 ECTS Umwelt-Gesundheits-Interaktionen - Molekulare Epidemiologie und Epigenetik für Ernährungswissenschafter
  Haslberger
• 330110 UE 2 ECTS Chemisches Proseminar - für Ernährungswissenschafter
  Heinzle
• 330115 SE 2 ECTS [ en ] Correct use of food composition data
  Charrondiere, Do 03.12. 09:00-17:00, Fr 04.12. 09:00-12:00
• 300157 SE 3 ECTS Umwelt, Ernährung und Gesundheit-humanökologische Aspekte
  Haslberger, Do 22.10. 14:00-16:00

2.4. Betreuung wissenschaftlicher Arbeiten